「トロッと脂身」と、適度な食感の「赤身」で、私好みで美味しく、これは「鯛の塩らぁ麺」にトッピングしても良いかと感じました。 1枚で「200円」ですが、大きめで厚みが1cm程あるので、他店のチャーシュー4枚前後あると思います。