銀笹白醤油ラーメン800円に半鯛飯150円の食券を買いました。
先に小皿の薬味(あおさ、揚げ葱)が出てきます。初対麺は美しい上品ルックスで◎。
スープは鰹節香る中に動物系を僅かに感じる和食の様な美味しさ◎。
麺は中細ゆる縮れの低加水で、スープに合っています。麺重は150g。(大盛は225gで+100円)
半鯛飯には途中から片口の丼からスープを掛けて、御茶漬け風になりました。
トッピングはばらチャーシュー、つくね2コ、水菜、メンマ、葱、糸唐辛子。
炙ったチャーシューは香ばしくトロトロです!
ふわふわのつくねは、白身とエビ?
完成度は高く、欠点は800円の価格だけ。
大変美味しゅう御座いました。