まずは何もかかってない麺の部分をスープにつけて食べて、次は牡蠣味噌と麺を絡めてそのまま食べて、次は牡蠣味噌絡めた麺をスープにつけて。 ご飯を頼んで余った牡蠣味噌と食べるのも良さそう。 色々な食べ方が出来て大満足でした。 スープは煮干しが効いていて、牡蠣味噌は牡蠣の旨味たっぷりでした。