蒙古タンメン中本 大宮店

蒙古丼

蒙古丼を食しました。 いつもは北極ラーメンを食すが今回は変えてみました。 蒙古丼は、ライスの上に豚肉、茹でられた野菜、辛子麻婆、かた茹で玉子などがもられ、輪切りされた白葱がのせられています。 豚肉は旨味があり、ピリッと辛い味つけがされています。 野菜は茹でられたキャベツ、ニンジン、もやしなどです。 もやしやキャベツがシャキシャキとして刺激がある具材のなかでも比較的優しい味わいです。 かた茹で玉子も優しい味わいで舌を休めてくれます。 辛子麻婆は真っ赤な色合いで辛味が効いていました。 ライスは炊き具合が良く少しやわらかめです。 ピリッと辛くて旨味がある具材とライスが合います。 美味しかったです。