rating:3.53.5
年始のためかコロナのためか、イートインは休止中。 イートインスペースはテーブル・椅子が詰まっている感じなので仕方ないでしょう。 いつも淡々とした客あしらいで感じの良さはあまりありませんが、ちょっと複雑な味の構成が美味しいので足を運んでしまいます。
2021.01訪問口コミ詳細
Tカフェトンカ
680円rating:3.53.5
正方形ガトーショコラ？のベースの上に濃厚なガナッシュ、その上をパリっとした薄いチョコレートで覆い、モカクリーム・チョコレート・ヘーゼルナッツで飾り付け。 それぞれの層に厚みを持たせていないせいか、ハーモニーを楽しみつつ飽きずに頂けます。 モカクリームは甘味はほとんど無く、コーヒーの心地良い香りと苦味、カリッとしたヘーゼルナッツの香ばしさがアクセントになって、美味しいです。
T(P)外pマロン
475円rating:3.53.5
タルト生地は硬めに仕上げられていて、色が黒くコクがあるので黒砂糖？を使っているのでしょうか。 アパレイユも黒くこっくりとしてやはり硬め。 栗の渋皮煮も水分が少し抜けて全体的にハードな仕上がりです。 表面は焼いた時にキャラメリゼされているのか、カラメル風味があり、タルトの縁にドット模様を描くヘーゼルナッツが香ばしいアクセントで、私にはツボなタルトです。
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