Business review media #1
1/11
rating:4.04.0

元々、肉割烹だったゆうざんが、アメリカの名店で修行を積んだ黒部シェフを迎え、日本とカリフォルニア料理を合わせた新スタイルを提案する。 7/15にリニューアル?オープン(^_−)−☆ 早速ランチでお邪魔してきました♫ 少量多皿と言うよりは、一皿ずつをしっかり食べさせるタイプ。 品数は多くはないものの、一皿一皿のクオリティが高く、満足度が高い。 王道好きな私は、イノベーティブフュージョンとかは好まないのだが、非常に食材の組み合わせや味付けが面白く、美味しいので、能書きはどうでも良くなる。 清潔感もあり、空間もゆったり。 かまどや炭の七輪も置かれていて、和の雰囲気が強い。 …が、なぜかジミヘンが飾ってある(笑) 個人的には、結構注目の新店だと思う。 今でも十分に完成度は高いが、これからが更に楽しみ。 今回はランチだったので、夜も行ってみたい。 ただ、夜はハンバーガーではなく、土鍋ご飯に変わるとか。 土鍋ご飯も気になるが、ハンバーガーがめちゃくちゃ美味しかったので、夜もハンバーガーをリクエストしたいなぁ…なんて思ってしまう。

2021.07訪問
口コミ詳細
WEEKEND brunch Corse8,800円
rating:4.04.0

WEEKEND brunch courseをいただきます✨ まずは、テパチュと言うカクテル。 パイナップルと生姜を1週間発酵させたドリンクをカクテルにしたもの。 細く長い脚の華奢なカクテルグラスが怖い でも、これ、めちゃくちゃ美味しい✨ 毎朝飲みたい((⊂(*°ω°*)⊃)) TKG アランチーニ。 アランチーニとは、ライスコロッケのようなもの。 目の前で揚げたてをカット! 中には、トロリと卵黄、そこへ北海道の雲丹を乗せ、仕上げで醤油をたらりと。 揚げたてのアランチーニに雲丹がよく合う♡ あと、醤油も美味しい!旨味がしっかり✨ Green goodness salad(緑の恵みのサラダ) カラフルな野菜の上にはブラータチーズと、黒米のポップコーン。 黒米がいいアクセント‍♫ たくさんの野菜が食べられるメニュー!

WEEKEND brunch Corse8,800円
rating:4.04.0

DRY AGED KANPACHI ドライエイジングしたカンパチ(鹿児島)と紅大根、アボカドのアクアチリ。 お皿の真ん中に、唐辛子エキスの出汁を注ぎ、カンパチをくぐらせてる。 見た目から味の想像つかない!と思ったが、食べても尚、不思議な味! アボカドのペーストがいてびっくり!←ちゃんと説明聞いてなかっただけ(笑) TOMATO 旬のトマトとリコッタチーズ。 バルサミコはちょっと濃いめなんだけど、美味しい! 添えられるジュワジュワジューシーなパンもいい❤️

Menu review media #1
WEEKEND brunch Corse8,800円
rating:4.04.0

SHISO ボロネーゼ 紫蘇を練り込んだ自家製パスタ! ギザギザとワイルドな見た目。 ソースは、肉ではなく、ツナを使う。 ツナめちゃくちゃ香る! 不思議なライトな食感のパスタ! (紫蘇はそんなに感じなかった) ツナのボロネーゼソースはしつこくないけど、 淡白すぎず、いい感じ!美味しい(⑉• •⑉)♡ Sea BREAM 葉山のめじな 豆 レモンバーム、ソースを注いで完成。 めじなの皮はグニグニと肉のような食感で食べ応えあり! スープも美味しい♡

WEEKEND brunch Corse8,800円
rating:4.04.0

〆はハンバーガー‼️ こういうコースで、最後がハンバーガーだなんて、珍しくない⁉️ さすが、カルフォルニアスタイル。 カウンターから見える位置で網焼きにしていたパティが挟まれる。 少し小ぶりではあるが、コースを一通りいただいた後には、十分なサイズ感。 思いきり、かぶりつく。 うんま((⊂(*°ω°*)⊃)) 肉肉しい‼️ めっちゃジューシー✨ レタスが刻んであるので、一気にズルン!といかないのもいい◎ 野菜やお肉、ソースのバランスがいい❤️ バンズは牛脂で焼いてあるそうで、香り付けと、ジューシーさがまたいいっd( ̄  ̄) ちょっとダラダラしたり食べづらいのが難点(汗) バーガー袋か、半分とか1/4とかにカットか考え中との事。 私は気にしないし、バーガーならかぶりつきたいけど(笑)、女性は抵抗あるかもだもんね。 デザートはメロンの果肉のグラニテ、ナタデココとヨーグルト。 メロンの果肉がしっかり! 細かめのナタデココも美味しい♡ ヨーグルトはあまり感じなかった(笑)

Menu review media #1
L.M.C Mojito1,210円
rating:4.04.0

緊急事態宣言中の為、お酒の提供はなし(泣) ただ、美味しそうなノンアルコールのカクテルの提案あり✨ どれも美味しそうで迷いながら、L.M.Cモヒートに。 青唐辛子入りで、ほんのりピリ辛。 ミントが香り、さっぱり!

Menu review media #1
Yuzan Palmer1,100円
rating:4.04.0

緊急事態宣言中の為、お酒の提供はなし(泣) ただ、美味しそうなノンアルコールのカクテルの提案あり✨ これは緑茶とレモネード。

Menu review media #1
Summer fruit sangría1,210円
rating:4.04.0

summer fruit sangría こちらもノンアルコールカクテル。 フレッシュで美味しい✨

このスポットの写真 34
お店の口コミ 2