Cali style ORYOURI YUZAN KEIICHIRO KUROBE

元々、肉割烹だったゆうざんが、アメリカの名店で修行を積んだ黒部シェフを迎え、日本とカリフォルニア料理を合わせた新スタイルを提案する。 7/15にリニューアル？オープン(^_−)−☆ 早速ランチでお邪魔してきました♫ 少量多皿と言うよりは、一皿ずつをしっかり食べさせるタイプ。 品数は多くはないものの、一皿一皿のクオリティが高く、満足度が高い。 王道好きな私は、イノベーティブフュージョンとかは好まないのだが、非常に食材の組み合わせや味付けが面白く、美味しいので、能書きはどうでも良くなる。 清潔感もあり、空間もゆったり。 かまどや炭の七輪も置かれていて、和の雰囲気が強い。 …が、なぜかジミヘンが飾ってある(笑) 個人的には、結構注目の新店だと思う。 今でも十分に完成度は高いが、これからが更に楽しみ。 今回はランチだったので、夜も行ってみたい。 ただ、夜はハンバーガーではなく、土鍋ご飯に変わるとか。 土鍋ご飯も気になるが、ハンバーガーがめちゃくちゃ美味しかったので、夜もハンバーガーをリクエストしたいなぁ…なんて思ってしまう。