彩花亭

鯛だしラーメンとミニ海鮮丼

今日は豊田市にある彩花亭に初来店。 ランチを食べようと 豊田市駅周辺を走っていると 新鮮海鮮丼780円ののぼりが目に入り 美味しそうだったのでここに決めた。 高知の鮮魚で作る創作和食店らしい。 いろいろ地元の食材を使っていて こだわりのある料理のお店。 メニューを見ると 鯛だしラーメンのランチがあったので ラーメンをあまり期待していなかったが ラーメン好きもあり 鯛だしラーメンとミニ海鮮丼を注文。 1時過ぎに入店したが店内には1組しかいない 土日でも最近はグランパスの試合がないと 豊田市駅周辺は閑散としている。 大丈夫だろうか? 10分ほどで着丼。 テーブルに運ばれた瞬間 鯛の出汁の匂いが立ち昇っている。 まずはスープから 鯛のアラを焼いて出汁をとっているので 鯛の香ばしい旨味がしっかり出ている。 塩加減もちょうど良い。 最後に海鮮丼に スープを入れて食べることを勧めている。 麺は少し縮れた細麺で茹で加減かためな 小麦の味がつよい麺。 ラーメン専門店ではないのに よくできたラーメン。 海鮮丼はカツオ鯛ブリが乗っていて どれも新鮮でおいしい。 特にカツオはタタキになっていて ラーメンスープのお茶漬けが旨い。 満足ランチごちそうさまでした。