■アクセス JR各線・渋谷駅より徒歩3分 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー ■概要 渋谷の宇田川町にある鉄板焼きのお店。 お寿司屋さんとクラフトビアバーが併設しており、一般的な鉄板焼きとは違うお料理やドリンクを楽しむことが出来ます。 麻布十番のフレンチの名店Sublimeさんと同じ母体が運営しており、食材やお酒の仕入れの強さが売りのようです。 ■メニュー お料理はコースでのオーダーのみ。 ランチでは3,980円〜、ディナーでは5,980円〜コースの用意があります。 この日頂いたのは、1番グレードが高い特選黒毛和牛贅沢コース（15,000円） コースの内訳は以下の通りです。 ・タラバ蟹と彩り野菜のカクテル キャビア添え ・サーロインの握り、バフンウニ ・グリーンサラダ ・キタアカリのビシソワーズ ・伊勢海老のグリル ・国産黒毛和牛サーロインステーキ ・アスパラガスのスチーム ・牛大和煮の炊き込み土鍋飯 ・シェフ特製デザート ・天領 飛切り ・久保田 洗心 ・楯野川 上流 ・作 槐山一滴水 ・まんさくの花 ・東洋美人 地帆紅 ■感想 鉄板焼きのイメージを変える創作料理と、何より圧巻の日本酒のラインナップにとても満足しました。 伊勢海老のグリルやサーロインステーキなどは鉄板焼きの定番メニューですが、肉寿司が登場したり、ビシソワーズが登場したりと、面白いコース構成でした。 サーロインステーキはピンクソルト、刻みワサビ、粒いりマスタードの3種類の薬味で頂きます。 特に美味しかったのがマスタード。 柚子胡椒の風味が香る、しっかり辛口のマスタードは、脂の乗ったサーロインステーキとの相性が抜群。 さらにはマスタード単体でもお酒の肴として活きます。 〆のご飯も印象的な一品。 鉄板焼きはだいたいガーリックライスでの締めが主流ですが、こちらは料理人の方のバッググラウンドを活かした、牛大和煮の炊き込みご飯が登場。 牛肉の旨味と生姜のキレが上手く組み合わさり、コース終盤でもガンガン食べられてしまう絶品土鍋ご飯でした。 日本酒も色々とオススメして下さり、久保田の洗心（萬寿よりもハイグレードなお酒）や、楯野川の上流など、普段お目にかかれないものばかり頂きました。 日本酒バーとして利用したくなるぐらい、素晴らしいラインナップでした。 また
2022.05訪問🥓 お肉の質がよい
+9口コミ詳細
サーロインステーキ
サーロインステーキはピンクソルト、刻みワサビ、粒いりマスタードの3種類の薬味で頂きます。 特に美味しかったのがマスタード。 柚子胡椒の風味が香る、しっかり辛口のマスタードは、脂の乗ったサーロインステーキとの相性が抜群。 さらにはマスタード単体でもお酒の肴として活きます。
大和煮の炊き込みご飯
鉄板焼きはだいたいガーリックライスでの締めが主流ですが、こちらは料理人の方のバッググラウンドを活かした、牛大和煮の炊き込みご飯が登場。 牛肉の旨味と生姜のキレが上手く組み合わさり、コース終盤でもガンガン食べられてしまう絶品土鍋ご飯でした。
伊勢海老のグリル
鉄板焼きでは定番メニューである伊勢海老のグリル。 身がとてもプリプリとしており、余計なソースがなくても海老本来の旨味がしっかりと伝わってきます。 焼き上げる所作も洗練されており、視覚でも楽しめる一品です。
キタアカリのビシソワーズ
サーロイン肉寿司とバフンウニ
バフンウニがとても甘い。
グリーンサラダ
塩とオリーブオイルのみで味付けされた、シンプルなグリーンサラダ。 青臭さが一切なく、さわやかな味わいが特徴的です。
カクテルサラダ
タラバガニ、キャビアが入った豪華なカクテルサラダ。
琥珀の時間
レアチーズケーキ
作 槐山一滴水
人気の銘柄、作のレアなエディション。 甘味が強くフルーティーな味わいで、日本酒ビギナーでも飲みやすいような日本酒。 ビールのラインナップも良いですが、こちらのお店では是非日本酒を色々と試して頂きたいところです。
みっく酒
久保田 洗心
久保田の萬寿よりもさらにハイグレードな洗心。
東洋美人 地帆紅
甘口のお酒として知られる東洋美人。 こちらのジパングは、ベースは東洋美人の甘さを踏襲しつつも、キレの良さが加わった絶妙なバランスを誇ります。 誰でも飲んだら好きなること間違いなしの、素晴らしいお酒です。
まんさくの花
秋田県の日の丸酒造のお酒。
上流 楯野川
楯野川のハイグレードエディション。 この上にはさらに極限や、sakerise等のバージョンもあり、こちらのお店では四合瓶から取り揃えてあります。 sakeriseはなんと四合瓶で原価3万円もする代物です。
このユーザーの他の口コミ
熊本バル うせがたん
■アクセス JR各線・渋谷駅より徒歩10分 京王井の頭線・神泉駅より徒歩3分 ■訪問回数 初めて ■用途 知人とディナー ■概要 閑静な神泉エリアにある熊本料理が名物のお店。 カウンター席、ボックス席、半個室など色々な席が用意されており、幅広い用途に対応できる居酒屋です。 ■メニュー 熊本名物である馬刺しをはじめとして、辛子レンコンや豚足など、色々な郷土料理がラインナップ。 さらに熊本産のワインも取り揃えており、全面的に熊本を推しているメニュー構成です。 この日はアラカルトで下記のメニューを頂きました。 ・馬肉のユッケ ・馬刺し5点盛り ・水餃子 ・チキン南蛮 ・ドリンク各種 ■感想 渋谷の喧騒から逃れて、落ち着いた雰囲気で熊本料理が楽しめる貴重なお店。 名物の馬刺しを使ったユッケは、脂がしつこくなく馬肉本来の旨味をしっかりと味わえる逸品。 特製のタレと絡まり、病みつきになる味わいです。 お酒のつまみとしても、ご飯のお供としても機能する一品です。 珍しい部位も含まれた馬刺しの盛り合わせも必食メニュー。 脂が乗った部位から、赤身が主体の部位まで、馬肉をフルで楽しむことが出来ます。 部位の説明もしてもらえるので、これから使える知識も身に付きました。 とんこつベースのスープと併せた水餃子や、サクサクジューシーなチキン南蛮も絶品。 またお伺いしたいお店です。 ご馳走様でした。
炭火焼肉 かくれ家
世田谷公園のすぐ近くにある焼肉屋さん。 店名の通り、隠れ家的な存在のお店です。 A5ランク国産黒毛和牛の雌牛を使用しており、細やかにサシの入った上質なお肉が楽しめます。 メニューはアラカルトのオーダーが基本。 タンやカルビ、ロースを中心に、ホルモンや海鮮系、野菜類までバランスよく取り揃えてあります。 この日は下記のメニューをオーダーしました。 ・上タン塩 ・タン芯 ・上ハラミ ・レバー ・ユッケ プライベート感溢れる店内で、上質なお肉を味わえる良いお店です。 また利用したいと思います。 ご馳走様でした。
餃子の福包 中目黒店
■アクセス 東京メトロ日比谷線・中目黒駅より徒歩5分 ■訪問回数 初めて ■用途 夕食用にテイクアウト ■概要 都内に計4店舗を構える人気の餃子専門店。 名物の餃子をはじめとして、センスの良い一品料理やご飯ものなども取り揃えており、綺麗な店内でリーズナブルに楽しめるお店です。 お店の公式ホームページはこちら。 http://fukuho.net/index.html ■メニュー お店の看板メニューである餃子は、焼き餃子と水餃子と揚げ餃子の3種類がラインナップ。 どれもニラ・ニンニク入りバージョンと、無しバージョンを選択可能です。 また高菜挽肉ご飯や鶏玉ご飯などの、工夫が凝らされたご飯ものも充実しております。 この日はテイクアウトにてオーダー。 下記のメニューを頂きました。 ・餃子鶏飯BOX（600円） ・焼き餃子ニンニクあり（290円） ・焼き餃子ニンニクなし（290円） ■感想 他店舗には何度もお伺いしており、安定して美味しい餃子を楽しめることで定期利用している福包さん。 名物の餃子は皮がパリパリ、餡がジューシーで他店と比べても頭ひとつ抜き出たクオリティ。 ニンニクありとなしを選べるのが嬉しく、どちらもそれぞれ良さがあります。 特にニンニクなしは野菜の旨味が主体となっていて、優しい味わいが特徴的な一品です。 お店オリジナルの鶏飯も必食のメニュー。 エスニック風に仕上げられており、センスのいいスパイスの使い方を楽しめます。 半熟の卵と絡めると旨味に奥行きができ、1品で2度楽しめるメニューとなっております。 店舗利用もテイクアウトもどちらも使い勝手が良いお店です。 ご馳走様でした。