rating:3.53.5
JR新橋駅周辺、柳通りからちょこっと細い路地を入ったところに2021年オープンしたラーメン店。 店内はカウンター席のみで、間口が狭く奥行きが長いいわゆる「鰻の寝床」。 太麺を使い魚介出汁に背脂ってことで、いわゆる「燕三条系」のお店のようだ。
2022.07訪問🧍 おひとりさま向き
口コミ詳細
背脂煮干中華そば 醤油
850円rating:4.04.0
煮干しの風味がしっかり効いており、ほのかな苦みもあって煮干しの旨味を全部いただいてるって感じのスープ。 玉ねぎのシャキシャキ感がいいアクセントだし、ほんのり甘味もプラスされてる。 太麺は元々出前でのびないようにと使われたらしく、もちもち食感で麺量も若干多めで食べ応えがある。
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