北海道焼肉 プライム

【2022年8月初掲載】 　3回目の訪問。前々回ランチ、前回ディナー利用。 ビールも美味しいのでディナーの利用もお勧め。 　今回は予約をして訪問です。 　14:30という事もあり先客1組のみで落ち着きます。8月のスペシャルメニューを頼みました。目的の佐藤の牛タンがあったので注文。 ◆今月のスペシャルランチ(1980円)現金払1880円 お肉220gでボリュームあり！以下セット内容 ◇佐藤の牛タン◇ 　熟成感のある色で厚切り。歯応えが非常にあり旨味もなかなか強く出ている。レモンが無いので貰えるか聞いたところ、牛タンに味が付いているので提供しないとの事。店のこだわりで付けないのであれば仕方がない。確かに薄味だが付いている。塩胡椒をかけて頂きました。柔らかい和牛のトロタンみたいのが好みの人ははダメかもしれないが、焼肉でも私は牛タン屋風の牛タンは好きなので好みでした(^^) ◇プライムサガリ◇ 　厚切りのタレの味付けだが臭みは少ないが少しあるので、コチュジャンとニンニクを肉の上に乗せて頂いたら歯応えもあり美味しかったです。 ◇道産豚肩ロース◇ 　期待してなかったが、まさかの厚切りの豚肩ロース！コンディションも良く合格点だが、欲を言えばアメリカorカナダ産の三元豚で良いので豚も少し熟成してたらもっと好みである。基本は塩胡椒をかけて頂く。 ◇塩鷄◇ 　味は付いているが塩胡椒をかけて頂く。肉質は大変良く旨味もあり。 ◇ご飯大盛り◇ 　時間帯が悪かったと思う。保温状態が長かった味で普通。 ◇プライムサラダ◇ 　薄く味付けされていて良い箸休めになります。 ◇キムチ◇ 　酸味の無い若いキムチでした。 ◇ナムル◇ 　豆もやしで中々良いお味です。 　【こちらでのお勧めの食べ方】 　おろしが入った辛口のタレが美味しく、香辛料の入ったコチュジャンも美味しいので上手く活用します。 　お店のこだわりがあるので申し訳ないのですが、韓国行ったら普通なので書きます。 ※昔ですが韓国の有名店10店舗以上食べ歩いてます。 　牛タンなど味が薄いと感じたらコチュジャンとニンニク乗せて頂いても韓国風で美味しいです。 　豚肩ロースで塩胡椒も良いですが、サラダをサンチュの様に活用して上にタレを付けた豚肉をコチュジャンとニンニク多めな乗せて巻いて頂きます。たっぷり付けると美味。美味しかったです♪