【商 品】中華そばチャーシュー入(小) ¥900円 【店 名】中華そば「うりぼう」 【住 所】徳島市川内町平石古田86-6 【連絡先】088-665-0277 【営 業】11:00～21:00 【定休日】水曜日 【開 店】2010年1月26日 【備 考】こちらのお店は、徳島市内から鳴門市に向か う途中の川内町の国道11号線沿いにある中 華そばとどんぶりのお店です。 店主さんは、小松島市の「猪虎」さんで修 行をして開業されたお店ですが、店主さんの お父様は徳島でも老舗の寿司店「たちきち」 さんで板長をされていた30年来の知人です。 本日は、一番人気の ◉ 中華そば(チャーシュー入り) を注文してみました。 しばらくすると、ストレート細麺の上に大 きな手作りチャーシューが６枚、もやし、シ ナチク、ネギ等が麺が見えないくらいいっぱ いトッピングされていました。 スープは、小松島の「猪虎」系の茶色系の 豚骨と鶏ガラを煮込んだ科学調味料に頼らな いコクのあるスープで、麺によく絡みます。 #徳島グルメ #徳島ランチ #徳島ラーメン #中華そばうりぼう #中華そばチャーシュー入り グルメリポートLINE PLACE https://lineconomi.me/users/5f6058b50a536a4370cba9a0 こちらも、ご覧下さいませ。
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らーめん東大 ゆめタウン徳島店
【商 品】チャーハンセット ¥980円 【店 名】ラーメン東大「ゆめタウン徳島店」 【住 所】徳島県板野郡藍住町奥野字東中洲88-1 ゆめタウン徳島２階 フードコート 【連絡先】088-679-6463 【営 業】10:00～21:00 【定休日】年中無休(ゆめタウン徳島に準ずる) 【備 考】こちらのお店は、徳島市大道1丁目36に本店 があるラーメン東大の「ゆめタウン徳島店」 になります。 本日は、久しぶりにゆめタウン徳島店にや って来ましたので、ラーメン東大で「チャー ハンセット」を注文してみました。 こちらのセットは、徳島醤油ラーメンの中 盛と焼飯のセットになります。 しばらくすると、商品完成のブザーが鳴り カウンターに取りに行き、無料の生卵と薬味 をトッピングしました。 徳島醤油ラーメンは、ストレート細麺て少 し硬麺の上に甘辛く煮込まれた豚バラ肉、シ ナチク、ネギ、そして中央にトッピングした 生卵が鎮座しています。 スープは、豚骨醤油の茶系スープで、余り 濃くも無く、最後まで飲み干す事が出来ます。 チャーハンは、卵がたっぷり入ったパラパ ラチャーハンで、少し醤油と胡椒を掛けると よりスパイシーて美味しく頂けました。 #徳島ラーメン #徳島グルメ #徳島ランチ #ラーメン東大「ゆめタウン徳島店」 #チャーハンセット #ゆめタウン徳島 グルメリポート LINE PLACE https://lineconomi.me/users/5f6058b50a536a4370cba9a0 こちらも、ご覧下さいませ。
味宗
【商 品】湯麺(タンメン) ¥650円 【店 名】麺屋「味宗」(あじそう) 【住 所】徳島県徳島市南内町2-16 【連絡先】088-653-8784 【営 業】11:00～15:00 【定休日】日曜日、木曜日 【創 業】1966年（昭和41年） 【備 考】こちらのお店は、徳島市内中心部を流れる新 町川の北岸にある「湯麺」と「餃子」が有名 な麺屋「味宗」です。令和４年４月から全て のメニューが¥100円余り値上がりした様で す。 本日もいつもの様に、一番人気の「湯麺」 タンメンを注文しました。 しばらくすると、カウンター越しに完成し たラーメンを手渡して頂きました こちらのラーメンは、細めのストレート麺 に、胡椒がたっぷり入った少し白濁したスー プが特徴で、麺の上には豚バラ肉、キャベツ ニンジン等がトッピングされています。 少し硬の麺に、甘味のあるキャベツ、ピリ 辛の白濁スープがよく合っています。 創業店主の昭和時代から、行き着けのお店 で先代より長年お邪魔しております。
ラーメン ○天
【商 品】徳島ラーメン(卵入り) ¥600円 【店 名】ラーメン「◯天」 【住 所】鳴門市撫養町斎田東発42-4 【連絡先】088-686-7937 【営 業】11:00～23:00(日曜営業) 【定休日】月曜日 【座席数】22席 (4人掛けテーブル5席、2人掛けテーブル1席) 【駐車場】５台(店舗前) 【順 路】ＪＲ撫養駅から、徒歩約8分 【創 業】1980年(昭和55年) 【開 店】2003年(平成15年移転オープン) 【備 考】こちらのお店は、鳴門市内を南北にはしる旧 国道11号線を松茂町から鳴門市内に入ってし ばらく進むと左側にあるラーメン「◯天」さ んです。 昔かしながらの「昭和の味」の徳島ラーメ ンのお店で、本日は徳島ラーメン卵入りを注 文してみました。 しばらくすると、ストレート細麺の上に甘 辛く煮込まれた豚バラ肉、モヤシ、赤板、ネ ギ、そして中央に生卵が割り込まれたラーメ ンが運ばれてきました。横には、小さなお茶 碗にごはんが添えられていました。 ラーメンのスープは、茶色系の豚骨醤油ス ープで昔かしの「中華そば」を思い出します。 #徳島グルメ #徳島ランチ #徳島ラーメン #ラーメン「◯天」 #徳島ラーメン(卵入り) グルメリポートLINE PLACE https://lineconomi.me/users/5f6058b50a536a4370cba9a0 こちらも、ご覧下さいませ。