武蔵野うどん うちたて家

銀座のジンジャー 銀座本店

銀座寿司処 まる伊 総本店

銀座にあるお寿司屋さんです。 休日のお昼に訪問しました。 開店と同時くらいに行ったのですぐ入れましたが、退店時には外にずらりと行列ができていました。 休日の銀座はどこのお店も混んでいますよね… このお店は2階建で、1階も2階も似たような構造で、テーブルとカウンターがあります。 私たちは2階のテーブルに案内されました。 テーブルは比較的広々としています。 ◻︎「づけあなちらし」/2000円(税込) ◻︎「特選ちらし」/2500円(税込) 「づけあなちらし」や「穴子ちらし」などは珍しく、印象的でした。恐らく穴子を推しているのかと思ったのですが、予想通りとてもフワフワで美味しかったです。 また特選ちらしはネタが豊富で、どのネタも鮮度が良く、美味しかったです。雲丹やイクラ、なめろうなども入っていて豪華でした。 ごちそうさまでした。

PATISSERIE RYOCO

【再訪】 まさかこんな短スパンで再訪するとは。 前回はシュークリームの予約ができたので訪問。 今回は目玉であるジャポネが予約できました！(母のおかげです) 平日15時受け取り予定でしたが、時間通りに到着し記帳してから、待つこと30分でやっと受け取れました。 渡されたのは出来立てホヤホヤの「ジャポネ」です。 ジャポネは季節こフルーツを使用したショートケーキ(に近いもの)で、今回のフルーツは桃でした。 そして通常13cmなのですが、サイズアップして18cmを予約していました。 家に着いてからすぐ冷蔵庫で30分〜1時間冷やし、実食です。そして、皆さんがおっしゃる「崩れる」の原因が分かりました。このケーキ、クリームがめっちゃ多いんです。生クリームとカスタードクリーム、そしてベリー系のクリームの3種類のクリーム、そしてスポンジや桃が層を成しています。 スポンジは薄めで黄色が濃く、卵風味たっぷりの、例えるならカステラの様な味わい。 生クリームやはしぼりたてのフレッシュな風味。カスタードはシュークリームでも味わった、卵の濃厚な味わい。そこに桃の果実の爽やかな甘味が引き立ちます。 洒落た食材を複雑に用いているわけではないのですが、生クリーム、カスタード、スポンジ、それぞれの美味しさを究極まで追求されているように感じます。出来立てで全てがフレッシュなのも特徴的。高レベルなのですが、どこか親しみやすさも感じるケーキです。 いやー、すぐにでもまた食べたいです。笑 ごちそうさまでした。