横浜家系ラーメン 吉田家

【品　名】横浜家系味玉ラーメン　　　　　　¥880円 【店　名】横浜家系ラーメン「吉田家」 【住　所】徳島県徳島市南末広町2-7 リーグナルビル１階 【連絡先】090-2893-2255 【営　業】11:00～15:00(売切れまで) 【休　日】月曜日 【創　業】2022年10月18日(令和4年) 【参　考】こちらのお店は、徳島市内中心部から東方に 　　　　　位置する「イオンモール徳島」から少し西寄 　　　　　りになる、以前は「ニボシノキモチ」という 　　　　　お店があった場所になります。 　　　　　　お店の駐車場は、直ぐ前に３台分、道路挟 　　　　　んで向かいの駐車場に５台分が用意されてい 　　　　　ます。 　　　　　　まだ、オープンして一週間あまりで行列が 　　　　　出来ていて、入店迄に30分位掛かりました。 　　　　　　店内に入ると、ラーメン自動券売機があり 　　　　　入口の横と厨房前に、カウンター席８席、４ 　　　　　人掛けテーブル席が５組あります。 　　　　　　席には、薬味としてニンニク・ラージャン 　　　　　酢ゴマ・胡椒・唐辛子・ラー油・紅生姜等が 　　　　　用意されています。 　　　　　　メニューは、一番人気が 　　　　　　◉ 辛ネギラーメン 　　　　　で、 　　　　　　◉ 醤油豚骨と塩豚骨の2種 　　　　　　◉ 味玉ラーメン 　　　　　等があり、店員さんが１杯１杯 　　　　　　★ 麺の硬さ(硬め•普通•柔らかめ) 　　　　　　★ 味の濃さ(濃いめ•普通•薄め) 　　　　　　★ 油の量(多め•普通•少なめ) 　　　　　を聞いて下さり、好みに合わせて作って頂け 　　　　　ます。 　　　　　　本日は「横浜家系味玉ラーメン」の麺硬め 　　　　　に味の濃さ普通、油の量少なめで比較的軽め 　　　　　のお味にセッティングして注文してみました。 　　　　　　しばらくすると、真っ黒い鉢にストレート 　　　　　中太麺、大きなチャーシュー１枚、ほうれん 　　　　　草、うずらの卵、半分に切られた味玉１個分 　　　　　四角い海苔２枚が美味しそうにトッピングさ 　　　　　れています。 　　　　　　スープは、茶系で油の量を少なめにしたわ 　　　　　りには思ったより粘りがあり、また、味の濃 　　　　　さも普通で注文しましたが、以外と豚骨のコ 　　　　　クがしっかり麺に絡みます。