久しぶり。。。 たまたま大丸に行く用事があったので、地下鉄さっぽろ駅から徒歩7分。。。 地下道を通って寄り道です。 ホクレンビルの地下に到着。。。 ガラス戸の向こうには凄い行列。。。 エッ❓混んでいると思ったらカレーの「奥芝商店」さんの行列でした。。。 タイミングよく2人しか並んでいなかったので、先ずは券売機で「しおラーメン［並］」880円を購入。 並びました。 コチラのお店の一番人気は北海道特産の行者ニンニクをタップリ使った「元気のでるみそラーメンDX」 北海道の食材を使い、北海道を意識したラーメンで、道外の人が「北海道らしい」と思えるラーメンに仕上がってますが・・ やはり道産子民が作った北海道生まれのラーメンとは異なる印象のラーメンで、私には今一つシックリ来ません。 回転良く、直ぐに案内されました。 4人掛けのテーブルで、目の前はアクリル板で仕切ってあり、2人分を一人占め。。。 BGMのBEATLESが流れる中。。。 「しおラーメン［並］」のチケットをスタッフに渡し待ちます。 卓上には冷たい麦茶のピッチャー、ポケットティッシュが常備されており、冷蔵保存の、黒七味、O.Hot、にんにくみそもありますので、希望する方はスタッフさんに声を掛けましょう。
2022.12訪問👨 男性客が多い
+4口コミ詳細
しおラーメン［並］
880円しばし後「しおラーメン［並］」登場！！ 白濁したスープの上にはチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、万能ネギ。。。。 黄色っぽい麺が沈んでいます。 先ずはスープを一口！！ 北海道産の豚骨・鶏ガラ・玉ねぎを煮出した、ホッとするスープの旨味と日高昆布の出汁がストレートに味わえます。 オホーツクの塩を使用したそうで、塩っ気も高く無く、正に北海道の素材を充分味わえるスープですね。 麺は道産小麦100%の自家製麺。 中太の軽く縮れた麺は、角の無い丸いタイプ。 チュルンとして啜り心地も良いですね。 アッサリしながらもシッカリとコクもあるスープが麺と出会って意外と良い相性です。 チャーシューも味付けは軽めでしおラーメンと良く合います。 メンマは・・ コチラの塩、初めて頂きましたが中々旨い‼️ 周りを固める具材達も、それぞれが良い仕事をし、見事な1杯に仕上がってますよ。 スープの最後の一滴まで頂きました。
香ばしい
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麺荘しらかば
狸小路の２丁目、狸COMICHIさんの２階にあるラーメン店。 店名から分かるとおり、白樺山荘さんの別ブランド店です。 味噌ラーメンで有名な白樺山荘の新業態ですが、通常の白樺山荘とは若干趣が違います。 狸COMICHIさんの他の店舗と変わりませんが、カウンター席とテーブル席が数卓のこじんまりとしたお店です。 平日14時過ぎ。 ちょうどお客様が引けてお店には先客数名。。。 まず店舗の左端にあるタブレット型券売機にて食券を購入。 店内は厨房スペースを囲むようにカウンター席と、テーブル席がいくつかあります。 味噌、塩、醤油ラーメンの他、タンメン、ワンタン麺も、三味であります。 まずは券売機で食券を購入します。 白樺山荘さんと言えば「味噌」のイメージが強いので「味噌ラーメン」を選択するのも・・なんだかなぁ。。。 溜まり醤油と再仕込み醤油を贅沢に使用した返しに生姜の香りを効かせたとある「醤油ラーメン」880円をチョイス。 カウンターに腰掛け、無料のゆで卵を食べながら待つこと・・5分程で出来上がり。
支那そば 鋳
JRのバス停「円山公園駅」まで行きました。 ンッ❓ そうだ‼️「支那そば 鋳」さんの「支那そば」で今年の食べ収め‼️ 北1条西27丁目までバス停を一つ引き返し「支那そば 鋳（ちう）」さんへ。。。 高級寿司店「すし善」さんの店舗の目の前をお弟子さんが綺麗に雪掻きしてます。 お寿司屋さんの修行も大変かも・・ 「支那そば 鋳」さんは並びのすぐ近く・・ 開店直後、先客のないのを確認。。 内ドアを開けると券売機。。。 アレっ❓お嬢さんがお一人既にラーメンを食べていました。。。 「地鶏光麺醤油」1000円を購入。 お店の入り口側に案内されて・・ お冷とおしぼりを頂きます。 何時もながら、ゆったりとしたカウンター席と落ち着いた雰囲気のお店。。。 「支那そば 」を待つ間のワクワク感・・
中華そば スパンキー
地下鉄24軒駅から徒歩10分。。。 ツルツル路面に苦労しながらお店を目指します。 懐かしい白看板と赤暖簾・・ 店内に入り手指消毒をしてからカウンター席へ。 ワンオペのご亭主は先客２名分をせっせと調理中です。 メニューから今日の狙いは鶏スープから「生姜醤油ら～めん」800円。 何時もは「背脂煮干しそば」なんですが、冬のこの時期は「生姜」でジックリ身体を暖めたい・・