[中央区南部(難波界隈)のラーメン・つけ麺・まぜそば Ⅱ]をテーマに、LINE PLACEのユーザー匿命係さんがおすすめするグルメ店リストの代表写真
中央区南部(難波界隈)のラーメン・つけ麺・まぜそば Ⅱ

中央区南部(難波界隈)にあるラーメン・つけ麺・まぜそばのお店を随時掲載していきます。

2023.11 更新689

口コミ

30
  1. 1せたが屋 なんばラーメン一座店
    rating:3.53.5
    大阪府大阪市中央区難波3丁目2-18 エディオンなんば本店 9F
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店せたが屋  なんばラーメン一座店/セタガヤ オオサカエディオンナンバホンテンの写真

    エディオンなんば本店9階の「なんばラーメン一座」に2019年オープンしたラーメン店。 東京の超らーめん激戦区・環七で確固たる地位を確立した有名店。

    せたが屋らーめん

    鶏豚骨+魚介醤油味のスープは、煮干しや節類の香りと旨味がガツンときて野性的な印象。 具はチャーシュー、煮玉子、ワンタン、メンマ、ネギ、岩海苔、海苔で、特にチャーシューは厚みがあり肉の旨味がしっかり感じられます。

    1,150円
    rating:3.53.5
    訪問2021.12閉店または情報が削除されたスポットです
  2. 2太陽のトマト麺 なんば御堂筋グランドビル
    rating:3.03.0
    大阪府大阪市中央区難波2丁目2-3 御堂筋グランドビルB1F
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店太陽のトマト麺 なんば御堂筋グランドビル/タイヨウノトマトメンナンバミドウスジグランドビルシテンの写真

    大阪メトロなんば駅に隣接した「御堂筋グランドビル」地下1階に2016年オープンしたトマトラーメン専門店。 PayPayやau PAY、LINE Pay利用可。

    とまとラーメン

    鶏をベースに数種の野菜を加えて乳化させ、完熟トマトを合わせたスープは、とろみがあって濃厚ながら以外と後味はすっきりしている。 加水率低めの極細ストレート麺はシコシコ食感。 「とまとラーメン」は以前は「太陽のラーメン」というメニュー名だった。 このお店だけかもしれないが、全体的にメニュー名を変更したようだ。

    770円
    rating:3.03.0
    訪問2022.02閉店または情報が削除されたスポットです
  3. 匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン専門店のお店らぁ麺はやし田 道頓堀店/ラァメンハヤシダ ドウトンボリテンの写真

    道頓堀のグリコの巨大看板の足元に2022年2月オープンしたラーメン店。 関東を中心に出店している『らぁ麺はやし田』の大阪1号店である。

    特製醤油らぁ麺

    惜しげもなく使用した鴨ガラ、大山鶏の丸鶏とパイウォーターのみで炊き上げたというスープは、ほのかな酸味を感じる濃いめの醤油ダレと合わせられ、上品ながら鶏の旨味がガツンとくる。 麺は細ストレートの熟成多加水麺で、ツルツルっとのど越しが良い。 チャーシューは鶏ムネ肉と豚肩ロースを使用。 鶏はしっとり食感、豚は燻製したかのような風味を感じた。

    1,000円
    rating:4.04.0
    訪問2022.03このスポットの詳細
  4. 4麺や マルショウ なんばウォーク店
    rating:3.53.5
    大阪府大阪市中央区難波2丁目1-5 虹のまち1番街
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン / つけ麺のお店麺や マルショウ なんばウォーク店/メンヤ マルショウ ナンバウォークテンの写真
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン / つけ麺のお店麺や マルショウ なんばウォーク店/メンヤ マルショウ ナンバウォークテンの写真

    なんばウォーク一番街北通りに2020年オープンしたラーメン店。 関西における台湾まぜそばのハシリみたいなお店です。 お会計は食券機で、キャッシュレス決済対応。

    醤油中華そば

    真っ黒なスープに背脂が浮いて黒胡椒もふってあり、いかにも濃そうなビジュアルだが一口飲んでみると意外とスッキリしていることに驚く。 どうやら黒酢を使っているみたいで、このまろやかな酸味が後味をスッキリさせている秘密のようだ。 黒胡椒でパンチを効かせた甘辛酸っぱいとっても個性的なスープで、最初は絶対残すだろうと思っていたがほぼ飲み干してしまった。 平打ちストレート麺はシコシコ食感で、この個性的なスープがよく絡みます。

    780円
    rating:4.04.0
    訪問2022.04閉店または情報が削除されたスポットです
  5. 匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店角とび/カドトビの写真
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店角とび/カドトビの写真

    大阪メトロなんば駅周辺、「namBa HIPS」地下1階のエスカレーター横に2021年オープンしたラーメン店。 元々「角ハイボール酒場 ダイジェスト」というカウンター居酒屋で、一瞬業態変更したのかと思ったがチョイ飲みメニューもちゃんと残っていた? 大正11年創業の京都老舗店より取り寄せた厳選された焼きあごを使ったというラーメン・つけ麺がウリのお店。

    焼きあご塩らぁ麺

    焼きあごからとった出汁に濃厚鶏白湯を合わせたというスープなんだけど、そんなに白濁しておらず白湯というより清湯じゃないのかな? 比較的あっさりしていて鶏よりもあご出汁の主張の方が強い印象で、スープとしてのインパクトがちょっと弱い気がする。 麺はシコシコ食感の低加水中細ストレートで、このスープとの相性はいいのかな。

    750円
    rating:3.03.0
    訪問2022.04このスポットの詳細
  6. 匿命係さんが投稿した日本橋ラーメン / つけ麺のお店煮干しらーめん 玉五郎 黒門本店/タマゴロウ クロモンテンの写真
    匿命係さんが投稿した日本橋ラーメン / つけ麺のお店煮干しらーめん 玉五郎 黒門本店/タマゴロウ クロモンテンの写真

    大阪メトロ日本橋駅周辺、黒門市場内にある煮干しラーメン専門店。 玉五郎の2号店として2006年オープンし、現在地には2014年に移転した。 運営は「焼肉どんどん」や串焼きの「バッテンよかとぉ」などを展開する株式会社元気ファクトリー。 店内はL型カウンターのみ12席。 毎月5日は「玉五郎の日」ということで、来店すると玉五郎全店で使える味玉無料券がもらえるサービス有。

    煮干しつけ麺 大盛

    つけ汁はじっくりと旨味を抽出した豚骨スープに煮干しや鰹、鯖などの出汁を合わせてあり、さらっとしていてそんなに濃厚な感じではないが煮干しの旨味はガツンとくる。 太めのちぢれ麺はプリプリ食感&つるんとした喉ごしで、つけ汁をたっぷりつけても麺自体の旨味を感じることが出来る。

    950円
    rating:4.04.0
    訪問2022.04このスポットの詳細
  7. 匿命係さんが投稿した難波ラーメン / つけ麺のお店中華酒菜と発酵らーめん四六/チュウカシュサイトハッコウラーメン シロクの写真
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン / つけ麺のお店中華酒菜と発酵らーめん四六/チュウカシュサイトハッコウラーメン シロクの写真

    なんば髙島屋のレストランフロア「NAMBA DiNiNG MAiSON」8階の「なんばエキウエ横丁」に2021年オープンした中国酒菜と発酵らーめんのお店。 季節の食材や自家製の発酵調味料を使った体に優しい料理がコンセプト。 百貨店のテナントなので、現金の他にクレカ・電子マネー・QRコード決済など支払方法は豊富。

    ひしお醤油らーめん

    鶏ガラ出汁に広島の岡本醤油をベースに大豆と麹を1ヶ月かけて発酵させた「ひしお」を合わせたスープは、ほのかな甘味があって個性的な味わい。 味変調味料として甘酒と朝天唐辛子と米麹で作られた朝天醤が別皿で提供され、朝天醤をスープに加えるとピリ辛になり個人的に好みの味になった。 麺はちぢれた中太麺なのだがボソボソした食感で、元々こういう麺なのか茹で時間が短かったのかわからないが、この麺はちょっとどうかな~と思った。

    980円
    rating:2.02.0
    訪問2022.04このスポットの詳細
  8. 匿命係さんが投稿した難波ラーメン / つけ麺のお店中華そば ふじい 難波千日前店/チュウカソバ フジイ ナンバセンニチマエテンの写真
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン / つけ麺のお店中華そば ふじい 難波千日前店/チュウカソバ フジイ ナンバセンニチマエテンの写真

    ミナミは法善寺横丁の南側に2013年オープンしたラーメン店。 本店はJR芦原橋駅前にあり、現在大阪市内に3店舗展開していてコチラは2号店。 支払は食券制で、電子マネー利用可。

    タイガー

    ところでなんでこれがタイガーなんやろ??? 台湾風のラーメンだからタイなのかな?? よくわかりませんが、鶏ガラがベースになった甘辛いスープの台湾風ラーメンです。 辛さはピリ辛程度なので、着丼のときに添えられた一味で辛さの調整が可能。 麺は博多の豚骨ラーメンで使うような極細ストレートで、一般的なラーメンより麺量が多い気がした。 こういうメニューでは豚ミンチがスープに沈んでしまって食べにくいが、普通のレンゲの他に穴あきレンゲを添えてくれるのはありがたい。

    930円
    rating:3.53.5
    訪問2022.05このスポットの詳細
  9. 匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店和たなべ誠麺/ワタナベセイメンの写真
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店和たなべ誠麺/ワタナベセイメンの写真

    大阪メトロなんば駅周辺、水掛不動で有名な法善寺の西側に今年4月オープンしたラーメン店。 注文はカウンター上にある伝票にメニュー番号と数量、大盛り希望なら大と書いて現金と一緒に店主に渡すスタイル。 ここはちょっと前まで「忠見豚次郎」またその前は「激流」っていうラーメン店があった場所。 決して場所が悪いわけではないのにどちらも長続きせず閉店に追い込まれているので、今回はなんとか長続きしてほしいもんです。

    醤油鶏白湯

    鶏白湯に魚介出汁を合わせマー油?を加えたスープは、鶏白湯独特のクセがなく魚介風味はほんのりでマー油?で香ばしさとコクをプラス。 麺はちぢれた平打ち中太麺で、モチモチ&ツルツル食感。 大盛り(1.5玉)増量無料なので今回は大盛りでオーダーした。

    900円
    rating:3.53.5
    訪問2022.05このスポットの詳細
  10. 匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン専門店のお店らぁ麺はやし田 道頓堀店/ラァメンハヤシダ ドウトンボリテンの写真
    匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン専門店のお店らぁ麺はやし田 道頓堀店/ラァメンハヤシダ ドウトンボリテンの写真

    道頓堀のグリコの巨大看板の足元に2022年2月オープンしたラーメン店。 関東を中心に出店している『らぁ麺はやし田』の大阪1号店である。 今回2ヶ月ぶりに訪問したら、アプリを使ったスタンプカードサービスが始まっていた。

    のどぐろそば

    ラーメン作ってる職人さんとの距離はそこそこあったんだけど、それでも香りをはっきり感じるくらいおもいっきり「のどぐろ」が主張してるスープ。 最初はちょっとクセがあるかな~とは思ったが、食べ進むにつれどんどんハマっていく感じで、気が付いたらほとんど飲み干していました。 数種類の厳選小麦を絶妙なバランスで配合したという細ストレート麺は、細いながらコシもちゃんとあり喉ごしもgood!! 吊るし焼き製法で調理したというチャーシューは、香りが良く柔らかくて美味しい。

    1,000円
    rating:4.04.0
    訪問2022.05このスポットの詳細
  11. 匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン専門店のお店金久右衛門 道頓堀店/キングエモン ドウトンボリテンの写真
    匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン専門店のお店金久右衛門 道頓堀店/キングエモン ドウトンボリテンの写真

    道頓堀周辺にある「千日前商店街」の中に2011年オープンしたラーメン店。 深江橋に本店がある関西を代表する醤油ラーメン専門店「金久右衛門」の支店です。 他店と違うのは全メニューこだわり煮玉子付きになっていて、もしいらない場合は抜いてくれるんだろうか。

    大阪ブラック(こだわり煮玉子入り)

    濃口醤油ベースの黒醤油ラーメンに海老の風味を合わせたのが大阪ブラック。 パンチが効いてるけど意外とスッキリしていて、ほのかな酸味や甘味もあって深みも感じるスープです。 麺は細麺か太麺がチョイス出来るが、このスープにはシコシコ食感の平打ちストレート太麺がオススメ!

    950円
    rating:4.04.0
    訪問2022.05このスポットの詳細
  12. 匿命係さんが投稿した日本橋ラーメン専門店のお店ラーメン 東雲亭 日本橋本店/しののめていの写真
    匿命係さんが投稿した日本橋ラーメン専門店のお店ラーメン 東雲亭 日本橋本店/しののめていの写真

    近鉄日本橋駅周辺の堺筋沿いに今年1月8日オープンしたラーメン店。 店内はまだ新しいせいもあるが清潔感があり、ボックス席もあったりして比較的ゆったり。 朝6時までやってるので、飲んだ後にも使いやすいかな。

    ごま味噌ラーメン

    豚骨ベースのスープに味噌を合わせたシンプルな味噌ラーメンて感じ。 胡麻の香りも良く、油分控えめなので濃厚ながらそんなに重たくない。 細ストレートながらしっかりした麺で喉ごしもgood!!

    770円
    rating:3.53.5
    訪問2022.06このスポットの詳細
  13. 匿命係さんが投稿した難波つけ麺専門店のお店三田製麺所 なんばCITY店/ミタセイメンジョ ナンバシティテンの写真
    匿命係さんが投稿した難波つけ麺専門店のお店三田製麺所 なんばCITY店/ミタセイメンジョ ナンバシティテンの写真

    なんばCITY南館1階に2018年オープンしたつけ麺専門店。 備え付けのタブレットで注文するシステムで、お会計は電子マネー、スマホ決済などキャッシュレス決済の種類が豊富。

    辛つけ麺 三田盛り

    豚骨と魚介をバランスよく合わせたつけ汁に特製ラー油をプラスしてあり、ほのかな甘味と酸味が感じられる。 麺量は並320g、中450g、大580gを同料金でチョイス出来るので今回は中でオーダー。 450gといっても茹であがりなのでそんなにボリューミーではありません。 自家製の極太麺は、小麦の風味が感じられ麺肌滑らかでもっちり感がありコシも強い。

    1,200円
    rating:3.53.5
    訪問2022.06このスポットの詳細
  14. 匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店塩中華そば おかだ/シオチュウカソバ オカダの写真
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店塩中華そば おかだ/シオチュウカソバ オカダの写真

    エディオンなんば本店9階の「なんばラーメン一座」に今年6月19日オープンしたラーメン店。 福島の人気店「中華そば 無限」の2号店です。 お店のInstagramには「国内初のアニマルウェルフェアラーメン」と書いてある。 家畜を快適な環境下で飼養することで家畜のストレスや疾病が減り、結果生産性が向上し安全な畜産物が出来るらしいので、その食材を使ったラーメンということのようだ。

    塩中華そば

    魚介風味が前面に出た塩味スープって印象で、あっさりながらコクと旨味がしっかり感じられる。 少しちぢれた平打ちストレート麺は、プリッとした食感でスープを適度に持ち上げ、喉ごしよくいただける。 薄切りにカットされたチャーシューが2枚入っていて、余計な味付けはせず肉本来の旨味をうまく引き出していると思う。

    980円
    rating:4.04.0
    訪問2022.06このスポットの詳細
  15. 匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店中華そば アサヒ製麺 なんばラーメン一座店/チュウカソバ アサヒセイメン ナンバラーメンイチザテンの写真
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店中華そば アサヒ製麺 なんばラーメン一座店/チュウカソバ アサヒセイメン ナンバラーメンイチザテンの写真

    エディオンなんば本店9階の「なんばラーメン一座」に今年6月23日オープンしたラーメン店。 京都の有名店「第一旭」の系統のような、いわゆる「アキラ系」のお店のようだ。

    味玉ラーメン

    豚骨醤油の清湯スープは、キレのある醤油ダレで一味がアクセントになっていて、豚の旨味がよ~く出ていながらあっさりした仕上がり。 中細ストレート麺は適度にコシがあってシコシコ食感。 味玉はどちらかというとゆで玉子に近いかな~って印象。

    950円
    rating:3.53.5
    訪問2022.06このスポットの詳細
  16. 匿命係さんが投稿した難波千日前ラーメン / つけ麺のお店しじみラーメン Shi43屋 難波店/しじみやの写真
    匿命係さんが投稿した難波千日前ラーメン / つけ麺のお店しじみラーメン Shi43屋 難波店/しじみやの写真

    近鉄日本橋駅周辺、味園ビルの向かいにある日宝河原町会館の一番奥に2015年オープンしたしじみラーメン専門店。 営業日はだいたいお昼の12時ごろに開店しているが、閉店時間が15時だったり23時だったりとバラバラなので、Instagramで確認してから行く方がベター。

    貝だし中華そば 塩

    麺メニューは「貝だし中華そば 塩or醤油」一本勝負で、今回は塩をチョイス。 貝の旨味がしっかり出た出汁にキリッとした塩ダレで、飲んだ後にはピッタリのスープかな。 生ハムみたいなチャーシューは現在増量中で、白髪ねぎを包んで食べるのがお店のオススメ。

    900円
    rating:3.53.5
    訪問2022.07このスポットの詳細
  17. 匿命係さんが投稿した千日前ラーメン専門店のお店河童ラーメン本舗 千日前本店/カッパラーメンホンポ センニチマエホンテンの写真
    匿命係さんが投稿した千日前ラーメン専門店のお店河童ラーメン本舗 千日前本店/カッパラーメンホンポ センニチマエホンテンの写真

    ミナミの千日前に1997年オープンしたラーメン店。 深夜も営業しているので、昔からお酒を飲んだ人たちの〆のラーメン店として重宝されている。 注文すると無料のキムチが出され、本日限定の替え玉無料券が配布される。

    黒河童ラーメン 煮玉子入り

    まったく臭みのない豚骨スープに濃いめの醤油ダレを合わせ、黒マー油で香ばしさとコクをプラス。 大阪らしいライト豚骨だが、このお店はお酒を飲んでから来店する人が多いので、少しパンチを効かせた味に仕上げているらしい。 麺は細ストレートで歯切れと喉ごしがいい。

    880円
    rating:3.53.5
    訪問2022.08このスポットの詳細
  18. 匿命係さんが投稿した高津ラーメン / つけ麺のお店麺屋 青空 千日前通り店の写真
    匿命係さんが投稿した高津ラーメン / つけ麺のお店麺屋 青空 千日前通り店の写真

    近鉄日本橋駅周辺の千日前通沿いに2012年オープンしたラーメン店。 かつて日本橋で行われていた3ヶ月ごとにお店が入れ代わる「拉麺劇情 冬公演」に出店し、3万食売り上げた実績とお客さんからの評判がよかったことで、拉麺劇情個店化1号店となった。 日本一ラーメンの種類が多いお店を目指しているようで、現在でも70種類くらいあるようだ。

    がっつり醤油

    スープには大量の背脂、それにモヤシと豚肉をトッピングしたちょっぴり二郎系っぽいビジュアル。 ニンニクはガッツリ効いているものの、すっきりとした醤油味で、二郎系ようなジャンキーさはほとんどないので、二郎風と言った方がいいかもしれない。 麺量は通常のラーメンより少し多めな200gなので、しっかり食べ応えはあります。

    830円
    rating:3.53.5
    訪問2022.08このスポットの詳細
  19. 匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン専門店のお店らぁ麺はやし田 道頓堀店/ラァメンハヤシダ ドウトンボリテンの写真
    匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン専門店のお店らぁ麺はやし田 道頓堀店/ラァメンハヤシダ ドウトンボリテンの写真

    道頓堀のグリコの巨大看板の足元に2022年2月オープンしたラーメン店。 関東を中心に出店している『らぁ麺はやし田』の大阪1号店である。

    味玉つけ麺

    鴨と大山鶏からとったスープに濃いめの醤油ダレを合わせ、多めの鶏油で厚みをもたせたつけ汁。 醤油の主張がちょっと強めながら、鶏の旨味もちゃんと引き出している。 麺は平打ちの多加水中太ストレートで、ツルツル&モチモチで美味しいが、麺がちょっと長すぎるので若干食べづらい。 今回並でオーダーしたが、ボリュームは並としてはある方だと思う。

    950円
    rating:3.53.5
    訪問2022.08このスポットの詳細
  20. 匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン専門店のお店どうとんぼり神座 千日前店/ドウトンボリカムクラ センニチマエの写真
    匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン専門店のお店どうとんぼり神座 千日前店/ドウトンボリカムクラ センニチマエの写真

    千日前に1990年オープンしたどうとんぼり神座の3号店。 オープン当初は小さかったが徐々に拡大され、40席ある現在の姿になった。 それに伴い、ニオイの問題でかつて隣にあった洋服屋と裁判沙汰になったことも。

    ざるラーメン

    つけ汁は最初、定番の「おいしいラーメン」のスープをちょっと濃くしたものくらいじゃないかと思っていましたが、実際は真っ黒でそばつゆみたいなビジュアル。 ちょっと舐めてみると、鰹が効いてほぼそうめんつゆみたいなお味。 おろし生姜が添えられているので、加えてやるとよりそうめんつゆに近くなる。 黄色い中華麺風の中細ちぢれ麺は、ツルツル&シコシコ食感で、このそうめんつゆ風のつけ汁を適度に持ち上げてくれる。

    810円
    rating:3.53.5
    訪問2022.09このスポットの詳細
  21. 匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン専門店のお店ラーメン四天王 道頓堀店/してんのうの写真
    匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン専門店のお店ラーメン四天王 道頓堀店/してんのうの写真

    道頓堀にある『金龍ラーメン 道頓堀店』の西隣から南隣の『ラーメン東大 道頓堀店』跡地に2021年移転オープンしたラーメン店。 家系ラーメンの『町田商店』や二郎系ラーメンの『豚山』などを展開する株式会社ギフトホールディングスの運営で、かつてはあちこちに出店していたように記憶しているが、現在のところ店舗はここだけになっている。

    醤油四天王ラーメン

    豚骨醤油味のラーメンに、たっぷりの野菜炒めをトッピングしたボリューミーな一杯。 臭みやクセのないライト豚骨で醤油感は若干強めかな。 野菜炒めのピリ辛がスープと合わさり、いい感じで味変していく。 麺は細ストレートで、歯ぎれがよくシコシコ食感。

    920円
    rating:3.03.0
    訪問2022.10このスポットの詳細
  22. 匿命係さんが投稿した千日前ラーメン専門店のお店ホルモンらーめん 8910 白寿 千日前店/ホルモンラーメン ハクジュ センニチマエテンの写真
    匿命係さんが投稿した千日前ラーメン専門店のお店ホルモンらーめん 8910 白寿 千日前店/ホルモンラーメン ハクジュ センニチマエテンの写真

    近鉄日本橋駅周辺の千日前商店街内に10月8日オープンしたホルモンラーメンのお店。 午前11時から翌朝7時までの20時間営業で、朝方でもお客さんはそこそこ入ってる。 店内はカウンター席中心で比較的ゆったりした造り。

    白ホルモンラーメン

    チゲ用の小鍋で牛骨スープとホルモンを煮込み、30秒くらい茹でた麺を投入して更にしばらく煮込んで完成。 油分が多く、クリーミーで甘めの牛骨スープに仕上がっている。 麺は細ストレートながら少々煮込んでもしっかりしていた。 超アツアツなので着丼のとき、とんすい(お鍋の取り皿)とレンゲが提供されるのはありがたい。 とんすいがあることで、味変が楽しみやすくなる。 一味と黒胡椒を試してみたが、個人的には一味の方が好みの味に変化した。 辛みを加えることでスープの甘みが際立ち、より美味しく感じるんではないだろうか。

    950円
    rating:3.53.5
    訪問2022.10このスポットの詳細
  23. 匿命係さんが投稿した難波ラーメン / つけ麺のお店らーめん和海 なんば店/らーめんなごみ なんばてんの写真
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン / つけ麺のお店らーめん和海 なんば店/らーめんなごみ なんばてんの写真

    EDIONなんば本店9階『なんばラーメン一座』に2019年オープンしたラーメン店。 無添加スープをウリにしていて、尼崎の本店は『食べログ ラーメン WEST 百名店 2022』に選出されている。

    和海醤油

    なんば店限定メニュー。 スープは鶏ガラベースの醤油味で、マイルドながら黒酢を使った独特の酸味が個性的。 最初からふってある黒胡椒もいいアクセントになっている。 平打ちの中細ストレート麺は、張りがある麺肌で喉ごしよくいただける。

    950円
    rating:3.53.5
    訪問2022.12このスポットの詳細
  24. 匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン / つけ麺のお店ラーメン薩摩/ラーメンサツマの写真
    匿命係さんが投稿した道頓堀ラーメン / つけ麺のお店ラーメン薩摩/ラーメンサツマの写真

    近鉄日本橋駅北側の堺筋沿いに2012年オープンしたラーメン店。 こぢんまりした店内は、カウンター7席とボックステーブル席が2つ。 「ニンニク入れますか?」と尋ねるところやラーメンのビジュアルから味まで、『薩摩っ子ラーメン』とほぼソックリなんで、薩摩っ子で働いてた方が独立開業したんだろうか?

    ラーメン

    『薩摩っ子ラーメン』とほぼソックリなので、スープは臭みのない豚骨ベースの醤油味。 ただ薩摩っ子より若干ライトかな~?って印象。 ちぢれた細麺や、厚めにカットしたトロトロのチャーシューの感じもほぼ同じです。

    900円
    rating:3.53.5
    訪問2022.12このスポットの詳細
  25. 25せたが屋 なんばラーメン一座店
    rating:3.53.5
    大阪府大阪市中央区難波3丁目2-18 エディオンなんば本店 9F
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店せたが屋  なんばラーメン一座店/セタガヤ オオサカエディオンナンバホンテンの写真
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店せたが屋  なんばラーメン一座店/セタガヤ オオサカエディオンナンバホンテンの写真

    エディオンなんば本店9階の「なんばラーメン一座」に2019年オープンしたラーメン店。 東京の超らーめん激戦区・環七で確固たる地位を確立した有名店。

    つけ麺

    つけ汁はラーメンと同じく鶏豚骨に魚介を合わせた醤油味。 以前、ラーメンを食べてみて、そこそこ濃厚なつけ汁をイメージしていたが、実際はとろみもなくサラッとしていて意外とすっきりで食べやすい。 ガツン汁っていう調味料が添えられるので少し入れてみると、若干味が締まった感じがした。

    980円
    rating:3.03.0
    訪問2023.01閉店または情報が削除されたスポットです
  26. 26古潭らーめんなんばウォーク東店
    rating:3.53.5
    大阪府大阪市中央区千日前1丁目虹のまち5-8
    匿命係さんが投稿した千日前ラーメン専門店のお店古潭らーめんなんばウォーク東店/コタンラーメンナンバウォークヒガシテンの写真
    匿命係さんが投稿した千日前ラーメン専門店のお店古潭らーめんなんばウォーク東店/コタンラーメンナンバウォークヒガシテンの写真

    近鉄日本橋駅周辺、なんばウォーク三番街にあるラーメン店。 1968年、アベノ地下センター(あべちか)で創業した、大阪におけるラーメン専門店のハシリと言っても過言ではないお店。 お会計は後払いで、現金の他にクレカ、電子マネー、QRコード決済も利用可。

    旨辛担々麺

    古潭の原点である鶏ガラ豚骨をベースに作られたオーソドックスな担々麺。 まろやかではあるが辛みは結構しっかりめで、このような寒い時期にはピッタリなんじゃないでしょうか。 麺もいつもの中太ストレートで、喉ごしよくツルツルッといただける。

    940円
    rating:3.53.5
    訪問2023.01閉店または情報が削除されたスポットです
  27. 匿命係さんが投稿した高津ラーメン専門店のお店ラーメン虎と龍 日本橋店/トラトリュウニホンバシテンの写真
    匿命係さんが投稿した高津ラーメン専門店のお店ラーメン虎と龍 日本橋店/トラトリュウニホンバシテンの写真

    近鉄日本橋駅周辺に2010年オープンしたラーメン店。 こってりの久留米らーめんセンター系とあっさりの博多屋台系の二本柱で豚骨ラーメンを提供している。

    博多の虎

    骨の表面をサッと溶かしたという臭みのないやや軽めのスープ。 オーソドックスな豚骨スープといえるかな。 麺のかたさのリクエストは聞いてもらえるので、今回はかためでオーダーしたが、このお店ではかためがデフォのようだ。 麺は博多豚骨の定番極細ストレート。

    780円
    rating:3.53.5
    訪問2023.01このスポットの詳細
  28. 匿命係さんが投稿した千日前ラーメン / つけ麺のお店らーめん あじどのの写真
    匿命係さんが投稿した千日前ラーメン / つけ麺のお店らーめん あじどのの写真
    匿命係さんが投稿した千日前ラーメン / つけ麺のお店らーめん あじどのの写真

    難波の相生橋筋商店街近辺に2011年オープンした家系ラーメンのお店。 間口はそこそこあるけど奥行きがメッチャ狭いので扉がなくビニールシートになっている。 店内はカウンター席only10席程度。 お会計は食券制で現金only。

    ラーメン

    スープは無化調で豚骨鶏ガラをベースにした醤油味。 家系なんで油の量、麺のかたさ、味の濃さが選べるので今回はALLデフォでオーダー。 デフォだと家系としては比較的おとなしめのスープなんじゃないかな。 こってり好きなら油多め、味濃いめくらいでお願いしたほうがいいでしょうね。 麺は平打ちの中太ちぢれ麺で、こちらはデフォでもしっかり歯ごたえがあった。

    750円
    rating:3.03.0
    訪問2023.03このスポットの詳細
  29. 匿命係さんが投稿した難波千日前ラーメン専門店のお店喜多方食堂 なんば千日前店/キタカタ ショクドウ ナンバセンニチマエテンの写真
    匿命係さんが投稿した難波千日前ラーメン専門店のお店喜多方食堂 なんば千日前店/キタカタ ショクドウ ナンバセンニチマエテンの写真
    匿命係さんが投稿した難波千日前ラーメン専門店のお店喜多方食堂 なんば千日前店/キタカタ ショクドウ ナンバセンニチマエテンの写真

    難波のNGK (なんばグランド花月) 南側に2022年オープンしたラーメン店。 喜多方ラーメンのお店ではあるが、お酒やアテとなるメニューが豊富で、ラーメン居酒屋と言った方がいいかもしれない。 お会計は後払いでPayPay、LINE Pay利用可。

    濃厚海老担々麺

    でっかいエビフライがのった数量限定メニュー。 辛さが旨辛か痺辛どちらか選べるので旨辛をチョイス。 スープは結構濃厚で、胡麻の風味はしっかりだけどエビの風味は微妙な印象で、味全体としてはシンプルな担々麺てとこかな。 麺は平打ちの少しちぢれた中太ストレートで、この濃厚なスープに負けてない。 エビフライの衣はパン粉ではなくカダイフ (多分) を使用。 カダイフはパン粉に比べて油を吸う量が3分の1くらいになるらしいのでヘルシーになるのかな。 〆に追い飯も付いているので、完食すると結構満腹感があります。

    1,100円
    rating:3.03.0
    訪問2023.05このスポットの詳細
  30. 匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店みな麺 なんばウォーク店/ミナメン ナンバウォークテンの写真
    匿命係さんが投稿した難波ラーメン専門店のお店みな麺 なんばウォーク店/ミナメン ナンバウォークテンの写真

    なんばウォーク1番街北通りに2023年4月オープンしたラーメン店。 西中島の超人気店『人類みな麺類』を運営するUNCHI株式会社のネクストブランドで、グランフロント大阪にある『Cafe&Ramen じんめん』のラーメンに特化したお店になります。 明るくて清潔感のある店内は、カウンター7席と2人掛けテーブル席が3つ。 お会計は後払いでクレカ、電子マネー、QRコード決済対応。

    清め・染(しむ)醤油らーめん

    水と醤油だけで作ったというスープに鰹風味の油を加えることで、あっさりながら旨味がちゃんと感じられる優しい味わいの醤油味に仕上がっている。 自家製の全粒粉入りで少しちぢれた中太ストレート麺は、麺肌滑らかでもっちり食感。 チャーシューは豚と鶏を使っていて、鶏にまぶしてある黒胡椒がスープに溶け出しアクセントになっている。

    930円
    rating:3.53.5
    訪問2023.07このスポットの詳細