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一分の隙もなし

2021.02訪問
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びのむ

西麻布の高級おでん屋びのむさん🍢 おでん屋だけどワインリストが置いてありフランス語がぎっしり。ソムリエさんまでいるお洒落一軒家🍷✨ コースは12種類のOdenの中からお好みを5つチョイス。 いただいた料理 ・トマトとオリーブオイルの茶碗蒸し ・金目鯛、カラスミ、花わさび ・蕗のとう、よもぎ、行者にんにく、鮑 ・蟹と黄韮の真薯🍢✨ ・葱鮪(ねぎま)🍢 ・鯵のつみれ🍢 ・京春菊🍢 ・牛すじと豆腐🍢 ・牡蠣ご飯 最後はおでんの出汁でお茶漬け風に ・デザート 鴨出汁のおでん美味しいですね。 ごちそうさまでした☺️

rating:4.04.0
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レンゲ

シェフズカウンターで👨‍🍳 コースは赤座海老のビスクからスタート🦐 ・赤坂海老のビスク  キャビアバーガー ・アンコウの唐揚げ  よだれ鶏  牛タン  白菜金華ハム蒸し  シマアジ昆布締め、  酢蝦  クラゲと三浦大根  トラフグ革  トマト炒め ・フォアグラと黒トリュフの春巻き ・指宿の空豆 ・赤座海老 ・黒鮑ステーキ ・虎河豚麺 ・レモンパイ ペアリングは赤、白、紹興酒、日本酒とかいろいろ。

rating:3.53.5
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An Di

コースとペアリングで。 18000円ほど(税サ込) ・バインミー ・発酵茶葉のサラダ ・ビーツとズワイのスープ ・しらす生春巻き ・白子 ・蝦夷鹿 ・牡蠣のフォー 酒粕 ・デザート アラカルトでもいろいろ食べてみたい。 ごちそうさまでした。

rating:4.04.0
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