白金高輪駅徒歩1分！ 【わたなべ】さんに訪店しました。 昨年1月にオープンした【わたなべ】さん。 駅至近のレンガ作りのマンション1Fにあります。 店内はライブ感溢れる広々としたオープンキッチンのカウンターに6席のみと一席一席しっかり間隔もありとても居心地が良いです。 店主さんは三軒茶屋にて人気店「鈴しろ」を営んでいた渡邊大将さん。 5年間の営業の後、更なるステップアップのため約１年半の準備期間を経て昨年1月、満を持して白金高輪に【わたなべ】を開業されました。 あれよあれよと人気に火がつき現在ではいわゆるフーディーたち注目のお店となりました。
2022.06訪問🍚 大盛・おかわりができる
+5口コミ詳細
おまかせコース
24,000円あくまでも「和」をベースにしながら、素材の持ち味を最大限に活かし、良い意味でジャンルに捉われない自由度の高さがある渡邊大将さんのメニューたち。 ご本人曰く謂わゆる由緒正しい名店での修行はないとのことですが、そのことが逆に型にはまらないオリジナリティへと繋がっているのかも知れません。 しかしながらただ闇雲な自由さではなく、一品一品しっかりとしたコンセプトが感じられるので全てのメニューが美味しかったです。 特にコースの最初に提供される一番出汁、鮎の春巻きなど大変インパクトに残りました。 以下この日いただいた内容になります。 ★引き立ての一番出汁 ★山形県のアスパラソバージュ 青森のムラサキウニ ゼラチンを使用してないスッポンのジュレ ★シャコの粥仕立て ★トリ貝と玉子豆腐のお椀 ★長崎のシロイカ、ブドウエビ、アジのお造り ★四万十の天然鮎の春巻き 蓼酢 中は鮎の肝と餅米 ★青森県トゲクリガニ オレンジうちこ ★トキシラズの炭火焼き 天然帆立のお出汁 ★お口直し 手絞り夏みかんのジュース ★新生姜と鶏そぼろのご飯 ★桜海老のかき揚げの雑炊 ★カレー トゲクリガニの身を足して 香味野菜と ★宮崎マンゴー「時の雫」マンゴーと出来立てのヨーグルトのアイス ★煎りたての焙じ茶
このユーザーの他の口コミ
寅黒
日比谷駅徒歩1分！ 昨年、帝国ホテルB1Fにオープンした話題の日本料理店【寅黒（とらくろ）】さんへ再訪しました。 ご存知、神楽坂の『石かわ』や『虎白』にてミシュラン3つ星を獲得し続ける石かわグループと日本を代表するホテル『帝国ホテル』がタッグを組んだ話題の日本料理店。 大将は虎白にて二番手を務めていた鷹見将志氏が就任！ 石かわ系列らしい独創性と伝統を兼ね備えた先進的な和食に帝国ホテルの安定したホスピタリティが融合。 2月の訪店から約4ヶ月経っての再訪となった今回。 初夏ということもあり一般的には食材が難しい時期ともいえますがそこは流石の引き出しの多さと技術力で前回同様大変楽しませていただきました。
麻布 祥
麻布十番駅徒歩3分！ 6月にオープンした個室焼肉店【麻布 祥】さんに訪店しました。 光栄にもプレオープンの期間にご招待いただきました。 全３部屋の完全個室になり厳選されたお肉をフルアテンドで提供していただけます。 メインで使用するお肉は純但馬種でもある雌の田村牛。 食器類も美濃焼や織部焼を使用し、お店のロゴはなんと武田双雲氏が。 細部に至るまでこだわりを感じられます。 メニューは基本的にコースがメインとなり極上なお肉にその時々の旬食材を合わせていきます。
フレンチごはん 西麻布 GINA
広尾駅徒歩13分！（六本木駅、表参道駅からも10分少々） 昨年7月にオープンした【GINAGINA（ジーナジーナ）】さんに訪店しました。 元有名店の支配人を務めいていたオーナーさんがイタリアやスペインなどで研鑽を積まれた小松シェフのお料理をもっと身近に楽しんでもらいたい。 そんな思いから新たにオープンしたお店がこちらのジーナジーナさんになります。 店内はお洒落な赤を基調とした空間になっておりカウンター席をメインにテーブル、防音性も兼ね備えた個室も完備。 個室に関しては小さいお子様連れでも利用できるとのことなのでファミリーでの会食にもうってつけ（別途個室料あり）