私の徳島県でのラーメン店のホームである「巽屋」には、新規開拓店•他のリピート訪問店とのバランスをとり、月に1回のペースで訪問をすることにしています。 前回は、GW明けに愛媛から戻ってきた足で訪問していたと思っていたのですが、LINE PLACEを確認したところ、GW前の4月下旬に訪問して、それ以来2ヶ月弱未訪問だったことを知りｼﾏｯﾀ∑(ﾟДﾟ) シフト明けの本日、満を辞して開店を攻めました。 数十秒差で、私は2番手の入店σ(^_^;) 注文は「玉子入 並」に「チャーシュー」のトッピングと「ライス 小」をお願いしました。 本来ならラーメンもライスも大ですが、本日は「巽屋」の後に「奥屋 北島店」へハシゴ訪問を計画していたので、今回の注文になりました。 本日は、店内を一望できる一番奥のカウンター席に着いて、食券をスタッフの方に渡した後店内の写メを撮ったりしていました。 直に、大将が一番手のお客さんに何やら話されて、そのあと私の方へ神妙な表情で来られました。 どうも、本日用の食材等を入れた冷蔵庫の調子が悪く、用意していた食材が提供困難とのことでお代を返金していただきました。 そして「次回お越しの際にお使い下さい」と言われて、スタッフの方に渡した食券を差し出されました。 返金していただいた上に食券までいただき、コチラの方が恐縮してしまいましたが、食券はしっかりいただきました。 帰り際、元の金髪に戻って若干ロン毛になった髪を後ろでくくった「3代目」からもお詫びの言葉をいただき ｾﾞﾝｾﾞﾝﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ(ﾟ∀ﾟ) と返答して、次回の訪問を約束してお店を出ました。 大将、3代目、アクシデントはしょうがないので、お気になさらず次回よろしくお願いします。 2023年6月22日 アクシデントによりキャンセル
2023.06訪問🧍 おひとりさま向き
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天徳
明日からの夜勤に備えて夜勤サイクルに身体を持っていくため、昨晩は夜更かしをして遅くまで寝ていました。［(u_u)］..zzzZZ 10時過ぎに起きて、昨日から計画していた「天徳」訪問のため身支度をして部屋を出ました。 昨日のクチコミにも記しましたが、この半年余りで私のいる阿南では「茉莉花」•「みず屋」、阿南以北では「やな蔵」•「樽屋」等新たにリピート訪問確定のお店ができ、その他新規に訪問したお店が6〜7店に、既にリピート訪問しているお店と結構数が増えて「天徳」も訪問したいと思いながら、結局1ヶ月ぶりの訪問となりました。 開店数分前に到着しましたが、普段の日にも関わらず既に3人のお客さんが待っておられました。 既にお目当てのカウンター席はお客さんがおられ、キョロキョロしていると「お好きな席へどうぞ‼︎」と、女性スタッフの方がおっしゃったので、初めてテーブル席へ着きました。 コチラのお店の窓際には「多肉植物」•「観葉植物」が置かれていて「多肉植物」好きの私は、出来るだけ窓際の席に着くようにしています。σ(^_^;) 注文は「白そば 大」に「生卵」のトッピング•「めし 大」に、別の器に「生卵」を追加でお願いしました。 「白そば」においては1ヶ月以上ぶりで、コチラのお店の「中華そばの茶濁スープ」を白くしたような、一般的な「白濁スープ」よりも「白感•濁り感」の強いスープは「茶濁スープ」より若干塩味を抑えて、その代わりに「乳製品」をブレンドされていて「天徳」にしかない「白濁スープ」ではないかと思われ、私は大好きです。 他のクチコミに「バターが入って…」とあるのを見かけた事がありますが、私的には「牛乳」•「生クリーム」等の「乳系」が使われているような気がします。 スープが絡んだ麺はもちろん、生卵を通して食してもスープがしっかりしているので、良い塩梅にマイルドになって美味しく食せました。 そして、コチラのお店の薄味のちょうど良い肉感のある「チャーシュー」は、噛めば噛むほど「肉を食している」と実感でき、とても気に入っています。 ライスを卵かけご飯にしてスープと一緒に食すと、コレがまた美味しくて美味しくて最高です。 何故か2個とも「生卵」が無料なので、私がお腹パンパンになって1,050円ですから、コスパも最高クラスだと思います。 2023年6月23日 訪問
王王軒 石井店
本日は、もともと「巽屋」と「奥屋 北島店」をハシゴ訪問する予定でしたが「巽屋」がアクシデントで臨時休業になった為、せっかく阿南からやってきたので予定を変更して「奥屋 北島店」のあと「王王軒 石井店」を初訪問しました。 「本店」は、名物と言って良いのか、お店の外も中も「獣臭」がバキバキで、その匂いに慣れた頃に運ばれてくるラーメンがさらに匂うという強力な特徴(※ディスっている訳ではありません)がありますが、コチラのお店はそこまでは感じませんでした。 場所は「フジグラン石井」の真向かいにあり、お昼時とあって続々とお客さんが訪問されていました。 注文は「支那そば 肉玉子入り 並」と「ごはん 中」をお願いしました。 お店もですが、ラーメンも「本店」ほど香りは強くなく食しやすいと思いながらの「石井店」の初スープをすすります。 匂いが少ない＝煮出しも控えめになっているのか「本店」のスープより確実に「あっさり」していると感じました。 「あっさり」としていますが、しっかりとした味わいで、麺に疎い私でも美味しいとわかる「独自にブレンドした自家製手造り麺」との相性はバッチしで美味しかったです。 また「地元阿波ポーク」の豚バラ肉はプルプルしていて、私が食してきた「豚バラ肉」の中でもトップクラスに美味しかったです。ｱﾜﾎﾟｰｸ､ｳﾏ‼︎(ﾟ∀ﾟ) 別に脂のラップ効果があるようには見えませんでしたが、スープは最後まで熱々でより美味しく感じられました。 コチラも「奥屋」同様「本店」のラーメンを再度食したくなりました。 「王王軒」•「奥屋」ともに、激戦区「藍住」に本店を構え、各店ともに激戦区「石井」や「北島」に支店を置き、そこでも人気を博していて、常に「人気ランキング」上位に位置しているのは伊達じゃないのがわかります。 本日は、阿南から北に西にけっこう走り回りましたが、その甲斐あってとても楽しい食べ歩きが出来ました。 2023年6月22日 訪問
徳島ラーメン奥屋 北島店
「巽屋」のアクシデントでスタートした本日の食べ歩きですが、気を取り直して一路「北島方面」に舵を切り「奥屋 北島店」を初訪問しました。 外観は「本店」よりも大きく綺麗な感じを受け、店内も「本店」よりは広くてゆったりした雰囲気に感じました。 注文は、希望の品が決まったら備えつけのベルでスタッフを呼んで注文をし、精算は請求金額を聞いて精算機へお金を投入して支払うシステムになっています。 2023年6月22日 訪問