奈良の今西清兵衛商店の「春鹿」の飲み比べです。右から発泡純米酒、生原酒、古酒。 発泡純米酒は軽く飲みやすいお酒のシャンパン。 生原酒はしっかり味わいあるお酒 古酒は平成19年醸造の熟成酒で複雑で深みのあるお酒でした。

京都の純米大吟醸の利き酒セット。 右から、神蔵限定酒、蒼空キヌヒカリ、城陽純米大吟醸。純米大吟醸の豊潤で美味しいお酒ばかりでした。

京都地酒の日本酒純米吟醸飲み比べのセット 月の桂　増田徳兵衛商店　伏見の酒蔵 すっきり辛口ですが、 素材本来の甘さも余韻としてのこる感じ 香り良くと深い味わい 美しい鴨川　佐々木酒造　俳優佐々木蔵之介のご実家 京都の酒米だけで作り上げられてる様で、米感あふれる感じ 鴨川の伏流水に感謝して売り上げの一部をボランティア団体「鴨川を美しくする会」に寄付とか 英勲　齋藤酒造　伏見の酒蔵 旨味がいい。すっきりした味わい甘口 ３つとも個性があって美味しいお酒でした

バニラアイスクリームに英勲の古酒をかけて頂きます。これがかなり美味しい。お酒の辛味と旨味にアイスクリームの甘味が合間って大人味の最高に美味しいアイスクリームになります。

名物メニューの利き酒セットに、おつまみの枝豆と三種の漬物がついたセット 利き酒セットは、上中下段で味わいが変わります 上段は温度低く、下段は常温でも美味しいものなので、左から順番に三段で飲んでいきます 上段は、食前酒のように、低アルコールで飲みやすいお酒 特に、北川本家の富翁「プルミアムール」がフルーティで飲みやすかったです。 中段は、料理によく合う純米酒 特に松本酒造の桃の滴愛山は爽やかな旨味とかすかな甘みがあって飲みやすい。 下段は、芳醇な味わいのお酒 特に、黄桜 華祥風 大吟醸は華やかな香りが美味しいお酒でした 「たくさんの種類を飲み比べたい！」という日本酒好きの気持ちをよく理解したセットです

蒼空という名からすっきり爽やか滑らかが特徴です。おりがらみなので味わい深く、旨味ある美味しいお酒でした。

すっきり滑らかながらも、米の香りと旨味が口一杯に広がります。後味は軽く、爽やかで美味しいお酒でした。

本日のビール全8種類から3種類のクラフトビールを選択して飲み比べできます。手前から、①お店すぐ近くの醸造のKAKEZANxKyoto beer lab京緑深蒸し茶IPA。②滋賀二兎醸造のAssuiePaleAle。③青森もりやま園のテキカカシードル。どれも美味しかったです。

100%の生絞りのアップルジュースで美味しかったです。

本日のコーヒーフライト 飲み比べは エチオピア、ホンジュラス、ブルンジの三種。 ワイングラスで提供は、一般的な苦い珈琲とお店の特徴の浅煎り珈琲の違いを出すためで、冷めても美味しいを演出されてます。 例えば、ホンジュラスは熱いうちは酸味が強調されますが、冷めた後から甘みが強めに感じられました。またブルンジは熱いうちは甘みが前面に出ますが、冷めてからは酸味も感じられました。 このように、ゆっくり珈琲を味わって、変化を楽しめます。

2名分、3種x2で計六杯。 サントスブレンド、ブルーマウンテン、コスタリカを選択。順に苦め、酸味苦味のバランス、酸味強めです。 飲み比べができて嬉しいです。