焼きはプロにお任せ!店員さんが全て焼いてくれる焼肉10選

焼肉はお肉の質が上がれば上がるほど、焼きが大事になります。 プロが全て焼いてくれ、あとは食べるだけというフルアテンド焼肉店10選をまとめました。 焼くのを気にせず会話を楽しみたい方、必見です。

2022.12 作成9,676

口コミ

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  1. yuta_gramさんが投稿した歌舞伎町焼肉のお店肉亭ふたご iki 新宿店/ニクテイフタゴ シンジュクテンの写真
    yuta_gramさんが投稿した歌舞伎町焼肉のお店肉亭ふたご iki 新宿店/ニクテイフタゴ シンジュクテンの写真
    yuta_gramさんが投稿した歌舞伎町焼肉のお店肉亭ふたご iki 新宿店/ニクテイフタゴ シンジュクテンの写真
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    ■アクセス JR線・新宿駅より徒歩5分   ■訪問回数 初めて   ■用途 友人とディナー   ■概要 歌舞伎町の中心地にお店を構える、焼肉ふたごの高級業態のお店。 大衆向け焼肉の焼肉ふたごに対し、こちらは上質なお肉と丁寧なおもてなしをコンセプトにしているようです。   ■メニュー お肉は兵庫県産の太田牛をメインで使用。 素材を活かしたシンプルな焼肉から、和食の要素を取り入れた創作肉料理まで、幅広くメニューが用意されています。 コースは用意されておらず、アラカルトで好きな料理をオーダーするスタイルです。 この日頂いたお料理は以下の通り。   ・サーロインの出汁だれ焼き ・太田牛雲丹いくら大葉巻き ・粋なユッケ ・特選厚切りタン ・上タン塩 ・ホソ塩 ・本日のサラダ ・太田牛のトロタク手巻き ・シャトーブリアンのたまり醤油焼き ・粋なTKG ・イチゴのピンス   ■感想 サクッと美味しい焼肉が食べたいときに度々利用している焼肉ふたごさんに、高級業態のお店があると聞きつけ早速お伺いしました。 入口はインターホンを鳴らすスタイルとなっており、隠れ家感が演出されています。   お肉はフルアテンド形式ですべて焼いてもらえるため、厚切りタンやシャトーブリアンなどの難易度が高い部位も安心して食べられます。   全体的に、焼肉が好きな人も得意でない人も、両方が楽しめるような工夫がみられるメニュー構成でした。 接待やデート、記念日など様々な用途で利用したいお店です。 ご馳走様でした。

    黒毛和牛厚切りタン、薄切りタン、ホソ塩

    黒毛和牛のタンは厚切りと薄切りの両パターンを食べ比べで頂きます。 特に厚切りタンはプリプリとした食感と、噛んだ瞬間に広がるタン本来の濃厚な旨味が堪らない一品。 仕入れが難しいと言われるタンですが、希少なタン元の部分をこれだけの厚切りで出せるところに驚き。 さすがは焼肉ふたごさんの母体を持ったお店という印象を受けます。

    rating:5.05.0
    サーロインの出汁だれ焼き

    まず一品目に登場したのは、サーロインの出汁だれ焼き。 サシがきめ細やかに入ったサーロインは、一見重そうにも感じますが、優しい味わいの出汁と薬味に合わせるため、さっぱりとお肉の旨味を楽しむことが出来る秀逸な一品。 他の焼肉店だと、すき焼き風に頂く事が多いですが、こちらの食べ方の方が圧倒的に好みでした。

    rating:4.04.0
    訪問2022.107件のメニュー情報が含まれた口コミこのスポットの詳細
  2. yuta_gramさんが投稿した西麻布焼肉のお店焼肉 X/ヤキニク テンの写真

    ■アクセス 東京メトロ日比谷線・六本木駅より徒歩8分   ■訪問回数 初めて   ■用途 知人達とディナー   ■概要 西麻布にある完全個室・完全予約制の焼肉屋さん。 究極の焼肉を提供することモットーとし、厳選された仕入れの和牛を、焼き師のフルアテンドにて楽しめるお店です。 お肉の美味しさだけでなく、洗練されたホスピタリティやラグジュアリーな空間も人気の理由となっているようです。   お店の公式ホームページはこちら https://nishiazabu-yakiniku-ten.com/   ■メニュー お料理はコースでのオーダーが基本。 現在は天コース、宙コース、三周年特別コースがあるようです。 この日頂いたのは、真ん中のグレードにあたる宙コース(38,500円)とアルコールペアリング(11,000円)になります。 コースの内訳は以下の通り。 ・コンソメ ・旬野菜 ・肉刺し ・ユッケ ・但馬牛タン ・但馬牛タンシタ ・但馬牛タン 厚切り ・サラダ ・日本一贅沢なバーグサンド ・但馬玄 レバー ・ホルモン ・松阪牛 フィレ ・但馬牛 ハラミ ・但馬玄 特上カルビ ・但馬玄 ロース ・冷麺 ・もつまぶし ・ジェラート   ■感想 オープン以来、焼肉好きの間でよく話題に上がるため気になっていたお店。 知人からお誘い頂き、ようやくお伺いすることが出来ました。   但馬玄、但馬牛などを始めとするブランド牛を取り揃えられる仕入れ力も素晴らしいですが、肉質に頼りきらないお料理への工夫も感じられます。   キャビア、クリームチーズと合わせたユッケや、ハンバーグをパンと合わせるサンドなど、豪華かつアイデアに富んだお料理が次々と登場します。   お肉が美味しいのは言うまでもありませんが、個人的に印象に残っているのは〆のご飯。 通称「もつまぶし」と呼ばれるホルモンの土鍋ご飯は、ホルモンの旨みがギュッと詰まった絶品の炊き込みご飯。 山椒やガーリックチップを加えてアレンジをしたり、出汁でお茶漬け風にしたりなど、一品で何度も楽しめる秀逸な一品です。   アルコールのペアリングも考え尽くされたラインナップ。 中でも面白かったのは、レバーを口に含んだ状態でマリアージュさせるペアリングでした。

    希少部位
    rating:5.05.0
    訪問2022.02このスポットの詳細
  3. yuta_gramさんが投稿した祇園町南側焼肉のお店りきちゃん 祇園店/クロゲワギュウヘレニクセンモンテン リキチャン ギオンテンの写真
    yuta_gramさんが投稿した祇園町南側焼肉のお店りきちゃん 祇園店/クロゲワギュウヘレニクセンモンテン リキチャン ギオンテンの写真
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    ■アクセス 京阪電車・祇園四条駅より徒歩5分   ■訪問回数 初めて   ■用途 友人とディナー   ■概要 全国各地からお客さんが訪れる名店「奈良きみや」さんの一番弟子の方が店主を務めるお店。 格式高い祇園エリアにお店を構え、排煙設備が整った清潔感のある店内で、フルアテンドの焼肉を楽しめるお店です。   ■メニュー コースは2種類のみとなっており、メインでヘレ肉とシャトーブリアンのどちらかを選択する形式。 メイン以外には特選タン、キムチ3種盛り合わせ、野菜盛り合わせ、スープ、デザートが付いています。 お肉は全て、本家の奈良きみやさんと同じものを使用しており、限りなく本家に近い味わいが楽しめます。   この日は2名でヘレ肉(200g)とシャトーブリアン(200g)をシェアする形でお願いしました。   ■感想 友人の結婚式が京都であったため、そこに合わせて気になっていたコチラを予約。 奈良のきみやさんと言えば焼肉好きの中では伝説的なお店ですが、そちらの系列店とだけあって期待に胸を膨らませて初訪問しました。   最高級のお肉を最高レベルの技術で火入れして食べられる、贅沢すぎる体験が出来ました。 本家のきみやさんは予約困難として知られますが、こちらは比較的予約が取りやすいのも嬉しいポイント。 立地柄、頻繁にはお伺い出来ませんが、関西にお伺いする際にはお邪魔したいと思います。 ご馳走様でした。

    シャトーブリアン200g

    普通のルートでは仕入れることすら出来ない、最上級のシャトーブリアンを丁寧に火入れしていき、本家きみやと同様にフォークでほぐして行きます。 お肉が圧倒的に柔らかいからこそ出来るパフォーマンスに、目でも楽しませられました。 切り分けた後は岩塩やおろしポン酢、本家きみや秘伝の特製ダレなど、色々なバリエーションで実食。 特に特性ダレとの相性が素晴らしく、お肉の上品な旨味とタレの風味が合わさって、感動するほどの美味しさが生まれていました。

    21,000円
    rating:4.54.5
    ヘレ肉200g

    お肉の最後はヘレ肉で締めます。 シャトーブリアンよりは身質がしっかりとしており、肉肉しさが感じられる部位になります。 こちらも同様に焼いてほぐしていき、色々な食べ方を楽しみます。 お肉自体の味わいがしっかりとあるため、ピンク岩塩との相性が良く、シャトーブリアンとはまた違った良さを堪能することが出来ました。

    18,000円
    rating:4.04.0
    訪問2022.113件のメニュー情報が含まれた口コミこのスポットの詳細
  4. yuta_gramさんが投稿した西麻布焼肉のお店西麻布けんしろう/ニシアザブケンシロウの写真
    yuta_gramさんが投稿した西麻布焼肉のお店西麻布けんしろう/ニシアザブケンシロウの写真
    yuta_gramさんが投稿した西麻布焼肉のお店西麻布けんしろう/ニシアザブケンシロウの写真
    +30

    ■アクセス 東京メトロ日比谷線・六本木駅より徒歩10分   ■訪問回数 初めて   ■用途 友人とディナー   ■概要 西麻布の外苑西通り沿いにお店を構える焼肉屋さん。 全席完全個室のフルアテンドスタイルで、和牛を使った創作焼肉コースが楽しめることで人気のお店です。 食べログの焼肉百名店に選出されるなど、多くのお客さんから支持を集めるお店となっております。   ■メニュー お料理はコースでのオーダーが基本。 ベーシックな焼肉のコースに加えて、頻繁に新メニューの開発が行われており、限定コースが度々登場するようです。 この日は秋限定の松茸コース(22,000円)をオーダーしました。 頂いたお料理は以下の通りです。 ・厳選和牛のユッケドッグ ・松茸のお吸い物 ・厳選黒毛和牛と松茸のけんしろう巻鮨 ・厳選黒毛和牛タン ~檸檬~ ・厳選黒毛和牛赤身 ~泡醤油~ ・厳選黒毛和牛赤身 ~フルーツソース~ ・フルーツピクルス ・和牛シャトーブリアンのブリオッシュカツサンド ・厳選和牛赤身1種 ~黒ダレ~ ・厳選和牛赤身1種 ~白ダレ~ ・厳撰和牛と松茸の土鍋 ~ひつまぶし~ ・けんしろう最中   ■感想 こちらの系列である「銀座ちかみつ」、「うしみつ」などは度々お伺いしており、上質なお肉を使った創作焼肉が安定して楽しめるので、いつも重宝しています。 今回は松茸のコースが新しくできたと聞き、早速食べに行ってきました。 料理長である富山さんの人柄も素敵で、出来る限り要望に応えようとして下さるホスピタリティが嬉しかったです。 これから季節ごとにお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

    雲丹ユッケドッグ

    一品目は系列店でもおなじみの雲丹ユッケドッグからスタート。 雲丹が高騰しているこのご時世にも関わらず、贅沢に山盛りで提供してくれるホスピタリティが素晴らしいです。 雲丹の味わいも強いですが、それに負けないぐらいお肉本来の甘み・旨みがあり、絶妙なバランスで美味しさの相乗効果が産まれている一品。 スタートから胃袋をギュッと捕まれる至高のお料理です。  

    rating:4.54.5
    松茸の土鍋ご飯

    コースのテーマである松茸は、お椀、巻き寿司、土鍋ご飯と様々な形で登場します。 中でも印象に残っているのは、締めに頂いた松茸と和牛の土鍋ご飯。 見た目も非常に豪華なこちらのお料理には、炊いた松茸と空焼きの松茸の二種類が使われており、香りの広がり方・食感のコントラストを楽しめるお見事な一品。 単にお肉の味に頼るだけでなく、和食の要素もきちんと心得ているところがコチラのお店の素晴らしいポイントです。

    rating:5.05.0
    訪問2022.1010件のメニュー情報が含まれた口コミこのスポットの詳細
  5. yuta_gramさんが投稿した鶴屋町焼肉のお店横浜 うしみつ/ヨコハマウシミツの写真
    yuta_gramさんが投稿した鶴屋町焼肉のお店横浜 うしみつ/ヨコハマウシミツの写真
    yuta_gramさんが投稿した鶴屋町焼肉のお店横浜 うしみつ/ヨコハマウシミツの写真
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    ■アクセス JR線・恵比寿駅より徒歩4分   ■訪問回数 初めて   ■用途 友人とディナー   ■概要 恵比寿や西麻布に店舗を構える人気焼肉店「うしみつ」や「けんしろう」の系列店舗。 完全個室のフルアテンドスタイルで焼き肉を楽しめるお店です。 焼肉という枠に縛られず、フレンチやイタリアンの要素を活かした創作メニューが数多くあり、幅広い層から支持を集める人気店となっています。   ■メニュー オーダーはコース料理が基本。 コースは8,000円台から用意されており、コースごとにそれぞれコンセプトがあります。 この日頂いたのは、15,000円の「横浜うしみつ新焼肉コース」 コースの内訳は以下の通りです。 ・雲丹ドッグ ・和牛サーロインのうしみつ巻き ・厳選和牛黒タン 〜レモンと生粒胡椒〜 ・厳選タンの厚切り 〜鬼おろし〜 ・和牛タンゲタ 〜ニンニク塩ダレ〜 ・ミニすだちと山葵のミノ冷麺 ・厳選ハラミ 〜季節のフルーツダレ〜 ・厳選和牛赤身肉 〜塩ダレ〜 ・アキレス刺し 〜韮ポン酢〜 ・和牛ヒレのパオサンド ・和牛ヒレの薄切り 〜黒ダレ〜 ・厳選和牛赤身肉 〜濃厚卵黄〜 ・ヒレとサーロインの映えリア ・うしみつアイス 〜南国フルーツソース〜 ■感想 ここ最近デートや食事会で頻繁に利用させて頂いている、うしみつさんの横浜店。 どの店舗もフルアテンドで美味しい焼き肉が楽しめるため、誰を連れて行っても喜んでもらえます。   系列店の中でも、横浜店はトップクラスに素晴らしいお店でした。 またお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

    映えリア

    締めは圧巻のビジュアルを誇る、ヒレとサーロインの映えリア。 ヒレの柔らかな食感も旨味、サーロインの脂のコク、どちらも良いバランスで調和した一品。 終盤ですが美味しすぎてペロリと完食してしまいます。 文句なしの素晴らしい締めメニューです。

    rating:5.05.0
    厚切り神タン
    rating:5.05.0
    訪問2022.0711件のメニュー情報が含まれた口コミこのスポットの詳細
  6. yuta_gramさんが投稿した赤坂ホルモンのお店おやじのやまだ/オヤジノヤマダの写真
    yuta_gramさんが投稿した赤坂ホルモンのお店おやじのやまだ/オヤジノヤマダの写真
    yuta_gramさんが投稿した赤坂ホルモンのお店おやじのやまだ/オヤジノヤマダの写真
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    ■アクセス 東京メトロ千代田線・赤坂駅より徒歩3分   ■訪問回数 初めて   ■用途 知人とディナー   ■概要 青山にある焼肉の名店「おやじ」さんから暖簾分けされた焼肉屋さん。 店内は焼肉屋とは思えない、シックで清潔感のある作りとなっており、半個室も用意されています。 ポーションの大きい新鮮なホルモンを、焼き師のフルアテンドで楽しめることで人気のお店です。   ■メニュー お料理はコース・アラカルトどちらでもオーダー可能。 コースは5,000円と6,500円の2種類が用意されていますが、何度も通っている方は予算伝えてカスタマイズなども出来るようです。 この日は6,500円の極みコース+アラカルトで数品をオーダーしました。 頂いたお料理は以下の通りです。   ・お通しの生野菜 ・白菜と長芋のキムチ ・シビレ ・タン食べ比べ ・ツラミ ・ガツ ・ミノ ・ハツ ・レバー ・トウガラシ ・ハラミ ・ザブトン ・ハチノス ・シマチョウ ・青唐と目玉焼きの混ぜご飯 ・冷麺 ・カタラーナ   ・生ビール ・マッコリボトル   ■感想 久しぶりに新規開拓でリピートしたい焼肉屋さんを見つけました。 シビレやツラミなどの珍しい部位が用意されており、ホルモン好きにとっては嬉しいバリエーションの多さ。 さらにはどの部位も厚切りで提供されるため、他の焼肉屋さんでは味わえない食感・旨味を堪能することが出来ます。   特に印象に残っているのは、シビレとガツ。 シビレはあまりお目にかからない部位ですが、クリーミーな味わいととろけるような食感が素晴らしかったです。 ガツは通常はしっかり焼きで頂く部位ですが、こちらでは厚切りでカットして中心部はレアめで頂きます。 表面のコリコリ感と、中心部のみずみずしさのコントラストが面白かったです。   焼くのが難しい部位も、全てフルアテンドで焼いて頂けるので安心。 この日は運良く山田店長に全て焼いて頂きましたが、焼く傍で色々とお話をする事ができ、ユーモアあるトークを楽しみました。   お酒もしっかり飲んで、一人当たり1万円以内に収まるコストパフォーマンスも魅了的です。 また色々な用途で利用したいお店です。 ご馳走様でした。

    シビレ

    特に印象に残っているのは、シビレとガツ。 シビレはあまりお目にかからない部位ですが、クリーミーな味わいととろけるような食感が素晴らしかったです。 焼くのが難しい部位ですが、山田店長がフルアテンドで焼いてくれるので安心。

    rating:4.04.0
    ザブトン
    rating:4.54.5
    訪問2022.079件のメニュー情報が含まれた口コミこのスポットの詳細
  7. yuta_gramさんが投稿した浅草焼肉のお店大昌園/タイショウエンの写真
    yuta_gramさんが投稿した浅草焼肉のお店大昌園/タイショウエンの写真

    浅草の路地裏にある焼肉屋さん。 THE街焼肉という感じの店内で頂く、厚切りのお肉が堪りません。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ まずは厚切りのタンやハラミを塩だれで頂きます。 厚切りすぎて焼くのが難しそうですが、焼き師が全て焼いてくれるので安心。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 塩盛り合わせを食べたら次はタレ焼肉。 カイノミやタテバラなどサシの入った厚切り肉と、甘めのタレがマッチして最高です。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ その後はロースをさっと炙ってご飯の上に載せてくれます。 1つ目はそのまま肉寿司スタイルで、2つ目はゆずわさび、3つ目は特製生胡椒と一緒に。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 食べ方によって味がガラッと変わってとても面白いです。 個人的には生胡椒が好み。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 締めのご飯は辛めのビビンバで、最後にハーゲン◯ッツがサービスで登場します。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 色々とルールがあるお店ですが、2回目になるとだいぶママも優しくしてくれ、美味しく楽しく過ごせました。 ご馳走様でした。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

    塩焼肉盛り合わせ

    厚切りのタンやハラミなどが入った塩ダレ盛り合わせ。 タンはタン元からタン先まで入っており、食感や味わいの違いを楽しむことが出来ます。 肉質の素晴らしさもさることながら、病みつきになる塩ダレの味わいも絶品です。

    rating:5.05.0
    タレ焼肉盛り合わせ

    カイノミやタテバラ、サンカクなどカルビ系の部位の盛り合わせ。 お店秘伝のタレが絡められており、お肉の脂と合わさって旨さの相乗効果が生まれます。 しっかりサシが入っていますが、上質なお肉なので胃もたれしないのが特徴。

    rating:4.04.0
    訪問2022.053件のメニュー情報が含まれた口コミこのスポットの詳細
  8. yuta_gramさんが投稿した西麻布焼肉のお店The INNOCENT CARVERY/ジ イノセント カーベリーの写真
    yuta_gramさんが投稿した西麻布焼肉のお店The INNOCENT CARVERY/ジ イノセント カーベリーの写真
    yuta_gramさんが投稿した西麻布焼肉のお店The INNOCENT CARVERY/ジ イノセント カーベリーの写真
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    ■アクセス 東京メトロ千代田線・乃木坂駅より徒歩5分   ■訪問回数 初めて   ■用途 知人達とディナー   ■概要 西麻布の星条旗通り沿いにある焼肉屋さん。 お店にはブッチャーラボが併設されており、厳選した仕入れのお肉を丁寧に切り分けてもらい、その日の最高のお肉を頂くことが出来ます。 公式ホームページはこちら http://www.innocent-carvery.jp/   ■メニュー お料理は単品・コースどちらもオーダー可能。 カウンター席のみ利用可能なシェフズテーブルコース(27,500円)というコースがあり、文字通りシェフの目の前で色んなわがままを叶えてもらえる、肉好きにとって夢のようなプランになります。   明石シェフの目の前で楽しむことから、通称「明石前」と呼ばれ食通の間で人気となっております。 この日はこちらのシェフズテーブルコースをオーダー。 この日頂いたお料理は下記の通りです。 ・牛生ハムとしいたけとブラータ ・ザブトンのお刺身、ウニ巻 ・ヒレカツと松茸フライ ・タン刺し、千切り松茸 ・ウチモモのユッケ、キャビア ・焼肉(厚切りタン、ハラミ、シャトーブリアン、カイノミ) ・サーロインと松茸のすき焼き ・松茸ご飯、カラスミ乗せ ・カレーライス ・フルーツ盛り合わせ ・トリュフアイス ・ほうじ茶ミルクかき氷   +お土産(松茸ご飯、ローストビーフサンド、牛すじサンド)   ■感想 焼肉屋さんではありますが楽しみ方は焼肉の枠に収まらず、生肉を使ったお料理や松茸・キャビア等の食材と併せたお料理など、様々な角度から和牛を堪能できる素晴らしいコースでした。 わがままが叶うという前評判でしたが、まさしくその通りで、「これをもっと食べたい」「この部位も食べてみたい」といった要望がすべて実現しました。 とにかく終始「美味しい」という言葉が口から溢れていました。 明石シェフをはじめとしたスタッフさんのおもてなしに感謝です。 ご馳走様でした。

    ザブトンの刺身ウニ巻き
    rating:5.05.0
    タン刺し

    タン刺しはタン元の部分を一口サイズにカットし、松茸の千切りを乗せてポン酢で頂きます。 コリコリとした食感と生ならではの舌触り、そして松茸の香りも相まってこれまで食べたことのないような一品を楽しむことが出来ました。

    rating:5.05.0
    訪問2022.048件のメニュー情報が含まれた口コミこのスポットの詳細
  9. yuta_gramさんが投稿した銀座焼肉のお店焼肉 山科/ヤキニク ヤマシナの写真
    yuta_gramさんが投稿した銀座焼肉のお店焼肉 山科/ヤキニク ヤマシナの写真
    yuta_gramさんが投稿した銀座焼肉のお店焼肉 山科/ヤキニク ヤマシナの写真
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    オープンして以来、瞬く間に人気となった銀座山科さん スーパー大手のロピアグループか母体となっているため、他の焼肉屋と比べて安くいいお肉を仕入れられるようです。 この日は13,000円の克コースを頂きました。 コースは以下の通り ------ ・前菜 ナムル、キムチ盛り合わせ ・冷菜 フィレミニョン刺し、冷製ユッケ ・厳選部位3種の塩焼き 和牛タン中ミルフィーユ、和牛ハラミ、カイノミ ・厳選部位2種のタレ焼き マルカワ/テート、フィレミミ ・季節のサラダ ・本日の特選タレ焼き タン元、サーロイン ・和牛シャトーブリアンカツサンド ・すき焼き 黒トリュフの香り ・お食事 肉茶漬け ・デザート ------ いくつか印象に残った料理をピックアップします。 まずは厳選三種の塩焼きから。 薄切りのタンにさっと火を通し、二つ折りにしたものを二枚まとめて食べます。 すなわにタンが四層になったミルフィーユです。 厚切りタンとはまた違った食感を楽しめて面白いです。 そしてカイノミ。 普段カイノミはタレ焼肉で食べることが圧倒的に多いのですが、こちらは塩焼きにして、薬味を載せて頂きます。 タレの味でごまかさない、肉に自信がある山科さんだからこそできる食べ方だなと実感。 タレ焼肉はフィレミミがとても心に残っています。 普通なら使わない部位らしいのですが、旨味がギッシリと詰まっていて、思わず声が出てしまいました。 おそらくスジ抜きなどの仕込みが大変なはず。 そしてこの日の1番はなんといってもカツサンド。 シャトーブリアンを低温で調理した後に、さっと油にくぐらせ薄い衣をまとったヒレカツ。 まずはこちらをシンプルに塩で頂きます。 低温調理をしているため、とても柔らかく仕上がっています。 焼き色がついたパンにヒレカツを乗せ、特製ソースをたっぷりとつければ絶品カツサンドの出来上がりです。 こうして調理工程を見せてもらえると美味しさが倍増する気がします。 火入れされたパンの香りとサクサクの食感、ヒレカツのジューシーさと旨味、そして全体をきっちりとまとめる香ばしいソースが合わさった最高の一品です。

    シャトーブリアンのカツ
    rating:4.54.5
    カツサンド

    セントルザベーカリーの食パンを目の前で火入れし、程よく焦がして香ばしさをつけた状態でサンド。 やや甘めに作られたお店の特製ソースも非常に良い役割を果たし、全体として素晴らしいクオリティを誇るカツサンドです。

    rating:4.54.5
    訪問2022.038件のメニュー情報が含まれた口コミこのスポットの詳細
  10. yuta_gramさんが投稿した渋谷焼肉のお店ビーフキッチン 渋谷店/ビーフキッチン シブヤテンの写真
    yuta_gramさんが投稿した渋谷焼肉のお店ビーフキッチン 渋谷店/ビーフキッチン シブヤテンの写真
    yuta_gramさんが投稿した渋谷焼肉のお店ビーフキッチン 渋谷店/ビーフキッチン シブヤテンの写真
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    ■アクセス JR線、地下鉄各線・渋谷駅より徒歩3分   ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー   ■概要 渋谷駅直結の商業施設、渋谷ストリーム内にある焼肉屋さん。 中目黒に本店を構えるビーフキッチンさんの渋谷店として、2021年4月にオープンしました。 小綺麗な内装と上質なお肉、さらにリーズナブルなお値段で、若者を中心に支持を集めるお店です。   ■メニュー オーダーは単品・コースのどちらでも可能。 サシの入ったお肉からホルモンまで、あらゆる部位が取り揃えてあります。 この日はお店オススメのビーフキッチンコースをオーダー。 2時間飲み放題が付いて7,920円というプランです。 コースの内訳は以下の通り。 ・ナムル4種盛り ・白菜キムチ ・合法ユッケ ・もつ煮込み ・上タン 無農薬レモン ・特選ハラミ ・リブ芯 ・生野菜サラダ ・かぶのワンタンスープ ・牛頬肉のシチューカツ ・シンシン ・イチボ タレ ・ミスジ すき焼きセット ・本日の締めもの ・本日のデザート ■感想 もともと中目黒本店にはお伺いしたことがあり、コストパフォーマンスの良さが印象的だった焼肉屋さん。 渋谷店は今回が初めてでしたが、焼肉激戦区である渋谷において頭一つ抜き出ている印象を受けました。   お肉はどれも上質、かつカットやタレの組み合わせもベストです。 仕入れの強さが露骨に出るタンやハラミは、どちらも圧倒的なクオリティの高さ。 タン元の部分を厚切りでカットしたタンは、サクッとした食感と濃厚な味わいが堪りません。   サーロインやリブ芯などサシの強い部位も登場しますが、コース全体の構成が工夫されているため、全く重く感じずに食べ進めることができます。   シチューカツやモツ煮などの一品料理も、どれもハイレベルでお酒によく合いました。   スタッフさんの対応も丁寧で、焼くのが難しい厚切りのお肉はアテンドして下さるなど、ホスピタリティを感じる接客でした。   渋谷で焼肉を食べる時の最有力候補として、今後もお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

    タン、ハラミ

    どちらも素晴らしい肉質。 タン元の部分を厚切りでカットしたタンは、サクッとした食感と濃厚な味わいが堪りません。 ハラミはよく焼きで丁寧に火入れをします。 ザクザクとした食感と、噛むたび広がる肉本来の旨味が最高でした。

    rating:4.54.5
    サーロインすき焼き
    rating:4.54.5
    訪問2022.0414件のメニュー情報が含まれた口コミこのスポットの詳細