白金高輪駅徒歩1分！ 【わたなべ】さんに再訪しました。 三軒茶屋にあった人気店「鈴しろ」さんの渡邊大将さんが更なる飛躍のため新天地として選んだのは今、港区で最も勢いがあるといっても過言ではない白金高輪！ 2020年1月にオープンされ約3年、元々多くのファンがいらっしゃったことに加え更にパワーアップしたお料理を楽しめるということで予約は最短で数ヶ月待ちの超人気店に！ お店は白金高輪駅至近のレンガ作りのマンション1Fにあり設計の段階からこだわり抜いたという劇場型の広々としたカウンターが一広がります。 席数も6席ですがしっかりとゆとりある心地良い席間隔で大変居心地が良いです。
2023.06訪問🎩 高級感がある
+5口コミ詳細
おまかせコース
33,000円6月のコース！！ 以下この日いただいた内容と感想になります。 ★ひきたての一番出汁 ★とうもろこしの飯蒸し 刻んだバチコ ★ズイキとトリ貝 お酒で炊いたトリ貝の肝のソース ★あいなめのお椀 ★お造り 天草天然真鯛、大分アオリイカ、青森ムラサキウニ 出汁醤油 ★天然鮎の揚げ春巻き ★長崎のスッポンの炭火焼き 紀州の山椒 ★トキシラズと毛蟹の餡かけ ★穴子と実山椒の炊き込みご飯 ★鰹節TKG ★生の梅と乾燥梅のカレー ★宮崎マンゴーの出来立てアイス ★徳島和三盆お茶菓子 ★煎茶 この日も「わたなべ」さんらしい枠に伝統を重んじながらも枠に捉われないオリジナリティのある素晴らしいお料理を堪能することができました。 コースのスタートを飾るひきたての一番出汁。 和食の良さを再確認させていただけると共に「食」の準備が整う感じがします。 肝を酒で炊いてソースにするなどトリ貝の旨味を最大限に活かした一皿や天然鮎を丁寧に身と骨に分け、春巻きにしたもの、〆でいただいた2種の梅を使ったカレーなど特に記憶に残る美味しさでした。 お味もさることながら渡邉大将さんのスタイリッシュなルックスと和やかな雰囲気が素晴らしく時間を演出してくれるように思えます。 これからも通い続けたいわたなべさん。 また次回も楽しみにしております！ ご馳走さまでした！
素材・産地にこだわりあり
+4このユーザーの他の口コミ
とり茶太郎
渋谷駅徒歩9分！（代官山駅徒歩11分） 個人的にも大好きな焼鳥の名店【とり茶太郎】さんに再訪しました！ 大塚の「蒼天」ご出身の金子大将よる至高の串と素材の持ち味を存分に活かした素晴らしい一品料理を堪能できます。 店内はカウンター12席。 炭の香ばしい香りとともにモクモクと立ち上る煙がなんともいえません。
雪月花 銀座
銀座駅徒歩1分！ 駅至近の商業施設「GICROS GINZA GEMS」9Fにある【雪月花 銀座】さんに再訪しました！ 岐阜と名古屋を拠点に大躍進を遂げている「雪月花」さん！ オーナーシェフである田中覚さんのこだわりが詰まった本当に美味しい厳選されたお肉を堪能できる「焼肉割烹」になります。 同フロアにある肉屋田中さんが「肉割烹」であるのに対しこちらの雪月花銀座さんは「焼肉割烹」。 店内は肉屋田中さん同様、世界的空間デザイナーである森田恭通氏が担当されており明るい開放感と高級感のあるお席が12席。 カウンター越しに見える数々の盾からお肉に対する並々ならぬ想いを感じ取ることが出来ます。
TOKYO SPAGHETTI IBU SAN TOCO
白金高輪駅徒歩8分！ 【東京スパゲッティ イブサントコ（IBU SAN TOCO）】さんへ訪店しました！ 2018年11月、有名な焼肉店やトンカツ、お寿司屋さんなどがあるグルメストリート、白金は五の橋商店会にオープンしたスパゲッティ専門店になります。 イブサントコさんですが特筆すべきは和風スパゲッティの王ともいえる名店「ハシヤ」さんの系譜。 店主さんは「ハシヤ」さんのお弟子さんである「アンクルトム」さんで10年間修行されたとあり、その流れを色濃く汲みながらも上品にオリジナリティを加えられた至高の和風スパゲッティを堪能することが出来ます。 種類も豊富で看板メニューであるタラコ以外にも、醤油ややトマト、チーズなどなんとスパゲッティだけで100種以上！ オーナーさんが慶應ご出身とのことでメニューにはありませんが、裏メニューとして今は無き日吉の名店「マリーン」さんのヴェルディとトレンチノがいただけます。 テイクアウトにも対応してるのが嬉しいところ！ 席数はテーブル席をメインに26席。