札幌市豊平区中の島エリア。日本一有名かもしれない、すみれ本店に訪問しました。 完成度が異常に高い、セブンプレミアムのカップラーメンで、更に知名度が高くなっています。 餃子がメニューから無くなってますが、餃子は無くても良い。 昔から味噌ラーメンの人気が『純連』、『すみれ』が2大巨塔として君臨していましたが、私は僅差で『すみれ派』です。 『純すみ系』と云う言葉がありますが、この2店の事を言います。 『村中系』と何が違うの？→同じです。昔は村中系と私も言ってましたが、派生のお店、『彩未』が有名になってあたりから純連、すみれの暖簾分け、派生店が増えた事から『純すみ系』と云う人が増えたように思います。 ちなみに私も最近『純すみ系』を使う人の方が多くなったので、『純すみ系』を使います。 お店の外観ですが、とてもスタイリッシュで、観光の方も外観、店内の雰囲気を見て、来てよかったと思わせる素敵な造り。 スープのラードの量は、20年以上前から徐々に少なくなり、ここ数年は変わってないように思います。 麺が森住製麺から、『西山特製33丸麺』に変更になりました。看板を見た時、フリーズしてしまいました。『純連』、『彩美』などは変わってませんので驚きです。 33丸麺って何だろう？ 調べてみたら、丸が0の『ス、ミ、レ』と云うことでした。 店内に入ると右手側に券売機。左手側にカウンター席、その奥にテーブル席があり、席間もゆとりがあります。ラーメンの価格は非常に強気ですが、この造りならば納得。 オーダーは、 ◆味噌(980円) 5分かからず着丼！ 【スープ】 ラードの油膜で熱々のスープ。ラードの油膜で湯気が出ないので、一見さんは熱いイメージが無く、舌を火傷しがちです。 やっぱ旨い！！ 芳醇な味噌の甘みとコク、野菜とラードの甘みとコク、コクコク祭りじゃ〜！ 卓上に一味と、柚子胡椒がありますが、あまり入れ過ぎない事を推奨します。 【麺】 西山にチェンジして結構変わりました。先ず、ビジュアルから。麺の着色は少ない。プリッと感が少なくなりました。 札幌麺に変わりありませんが、以前より、もちっと感が無く、パッツンパッツンの歯応えに変わりました。 カンスイが少なく感じました。 ご馳走様でした♪♪

【2022年6月初掲載】 　本店にはかなり久しぶりの訪問です。混む時間を外して16:30頃ですが駐車場2台分空いてました。 　それでも店内は8割程席が埋まっています。31条店が出来てから本店には行ってなかったのでリニューアル後初訪問ですね！立派な店構えで風格がありカウンターにはアクリル板が設置してあり感染対策もバッチリです。 　今回は味噌ラーメン(900円)を注文後4分で着丼！はやっ！ 　スープも独特のオレンジ色みたいな色合いで純連に来たなって感じがします。ラードに覆われて熱々濃厚スープを頂くと懐かしさを感じます。この味が何十年も前からあると考えると凄いですよね。もやしがくたっとしているのがまた美味い。しかし注文してすぐ提供されたが数分でもやしがこんなくたっとしますかね。挽き肉は量が少ないが色が綺麗であじも良く美味しい。あとは他店のように生姜はもっと欲かったかな。 　麺は中太のちぢれ麺で典型的なスープと絡む麺です。モチモチして良いですね。 　チャーシューは味もしっかり付いてますが、昔ながらのパサパサした煮豚と言った感じ。 　メンマもスープの味と馴染んだ無難な味付けです。具材などは最近の進化したラーメン屋には及ばないものの昔から純連のラーメンを食べてきた人間にとってはこれで良いんです。 　汗をかきながら夢中で食べました。美味しかったです。ご馳走様でした♪ 　

小樽市新富町エリア。南樽市場の隣にお店があります。 ◇営業時間11:00〜16:00Lo ◇定休日　水曜木曜 ◇駐車場　南樽市場と共用 小樽で知名度と人気もNo1のすみれ系のお店。 オープン時間に訪問すると、1巡目には入れず、2巡目になり並びました。 平日ながらお昼前、帰る頃には25人程度の行列。 並んでいる間にオーダーを取ってくれるので店内に入ってからの提供は早い。チャーハンも一緒にどうかと勧めてくるが、美味しいチャーハンだが今回は遠慮した。 ダウンタウンの浜ちゃんが『オレンジ』とサインしてます。みかんとオレンジを間違えたそうですが、確信犯でしょう(笑) しかし、其れから此方のお店の味噌ラーメンのスープがオレンジ色と表現されるようになった気がします(*´艸｀*) ◇◆此処からは完全な主観です◆◇ さて、此方のお店は観光客も多く『純すみ系』、『すみれ系』に慣れて無い人も多い事から《味が薄い》と思う人がいるところです。 ※【『純すみ系』、『すみれ系』について知りたい方は、私の《すみれ中の島本店』のレビューを参考にしてください】 考えられる事は『すみれ』は道外でも食べることが出来、昔からラーメン好きな人は一度は食べたことのあるラーメンなのです。 その『すみれ』のスープは完全に『こってりスープ』。対して『みかん』は『こっさりスープ』なのです。 『こっさり』とはこってりとあっさりの中間。普通の濃さに思ってしまうが、ラーメンの世界では違います。 私は、あっさりだけどコクがあり満足出来るスープの時に『こっさり』の言葉を使います。 つまり、こってりの『すみれ』と、こっさりの『みかん』は極端に云うと、『似て非なるもの』なのです。 ガツンとくる『すみれ』の1杯も魅力だが、味わい深い『みかん』の1杯も同様に、私は魅力を感じます。 【総評】 味の濃さを追求する人よりも、こっさり系で味の深みを感じれる人に、よりお勧めのお店。 (すみれがこってりなので、比べると薄く感じてしまうのは当然の事。味が薄く感じた人は普通の味覚だと私は思っています） 私は加齢とともに食べやすく感じるのもまた事実。 今回は嫁とシェアして頂きました。 美味しかったです！ご馳走様でした♥

千歳市エリア。千歳市内でもトップクラスの人気を誇る有名店！ 『すみれ』の数少ない暖簾分けされたお店で、札幌市内の『庵』の二号店。 しかしながらシャキシャキもやしを使うなど、味は『すみれ』の進化系です。 お昼時はいつも行列。本日久々の訪問だが相変わらずの行列です。駐車スペースが多いのが嬉しい。 店内は広くはありませんが、外観も内装も清潔感がありお洒落な雰囲気❣ 辛味噌を食べてみたいが、オーダーは、 ◆味噌(950円) ◆醤油(950円) ◆ライス(170円) 【味噌スープ】 嫁さんの半分頂きました。ラードの油膜で熱々スープ。ニンニクが強く感じる。 スープの味は暖簾分けされている『すみれ』とは系統は同じだが味は結構違う。 生姜を溶かして完成されるスープです。シャキシャキのもやしはスープに良く合います。 【醤油スープ】 ラードの油膜で熱々スープ。ラードの甘みと醤油のカエシがメインのシンプルなスープ。香味野菜なども少々感じるが、他に出汁感も弱めで奥行きを感じ濃いだけ一辺倒のスープ。 もやしは札幌ラーメンの特徴だけども、醤油にもやしは合わない。 この醤油スープでは味噌と同じ値段だと割高に感じます。 【麺】 自家製麺との事だが、すみれで使っている、すみれ三三丸麺じゃないの？ 加水率はやや高め(札幌麺としては低め)の中太縮れ麺。カンスイの量が少なく好印象。 硬めのムニパツで歯応えも味も抜群に良い。鼻から抜ける小麦の香りも逃したくないくらい(笑) 麺に関しては詳細は不明なのであまり言及しないでおきます。 【具材】 チャーシューは、ビジュアルはいまいち。見た目ほどパサパサしてないのが救い。 ネギはかなり旨い。 メンマは残念ながら印象にない。 【ライス】 道内産かと思ったが、嫁にコシヒカリと教えられた(汗) 堅さ普通、甘み強め、粘り強め、トータルで味はまぁまぁです。 【総評】 味噌の印象はスープが札幌の『千寿』の味に近く、麺は『すみれ』、もやしは『八乃木』、店内の店構えは『彩未』みたい。 私個人の勝手なイメージです。(笑) 評価 醤油3.3 味噌3.5 ご馳走様でした♪♪

豊平区中の島エリア。「すみれ」の「村中社長」自ら厨房に立ち、往年のファンには嬉しい「30年前の味噌ラーメン」が食べれると云うので訪問しました。 先日、「すみれ本店」のレビューでもお話ししたが、北海道一の知名度と、札幌の味噌ラーメンブームを定着させたと言っても過言では無い名店。 昭和39年、初代 村中 明子氏が「純連」と書いて「すみれ」を創業。その後、長男が「純連」(じゅんれん)、現在は純連で長年修行した三代目の「山岸 敬典」が引き継ぎ、 三男の伸宜氏が「すみれ」を引き継ぐ形で現在に至る。 「純連」と「すみれ」の経営は別々で、違うお店です。 さて、オーダーは、本日の目的である ◆30年前の味噌ラーメン(1000円) ◆大盛(100円) 【スープ】 あれから30年、あっちもこっちも油が厳しくなってきた中高年♪ スープを見ると、べっぴんさん、べっぴんさん、一つ飛ばして「デラべっぴん」♥ 妖艶な輝きを放つラードが、美魔女的な美しさ♥ 先日、すみれ本店に訪問しているのと、30年前のすみれの味を知っているので比較したい。 ラードの油膜は多く感じるが、30年前より少なく思う。ひと口頂くと、、、 ヮ(ﾟдﾟ)ォ!　めっちゃ濃厚！今の本店と全然違う。薫りが強く、味噌も濃い。スパイシーさも、熱々さも上！！この衝撃、このインパクト！！ 30年前の嫁さんに出逢ったくらいの衝撃（笑） いや、出逢いたい♥ めちゃ旨だが、スープを完飲するのは厳しい。それは今の若者に任せるとして、間違いない旨さで太鼓判を押させて頂きます🈵 【麺】 麺は西山製麺の33丸(すみれ)麺で当時とは違う。 しかし、先日も食べたせいか、30年前の味噌󠄀にも馴染んでいる。 中太縮れで、当時より麺に光沢やツルツル感は控えめだが、何よりモッチリとして小麦の味が以前よりずっと濃く、濃厚スープにも負けない味わいは、もはや味噌ラーメン麺の極み🈵 【チャーシュー】 当たりが、良かったのか、本日は今までのすみれで一番でした。元々チャーハンや、刻みチャーシュー丼などを提供するお店は、メインのラーメンのチャーシューには良い物を使えるので外れは少ないが、その中でも柔らかく、味付け、肉の旨みが引き出され大変美味。挽き肉の量も多かった。 30年前に無かった大ぶりのチャーシューを載せているのも粋である🈵 【メンマ】 量も多く筋も無い良い出来

札幌市東区北34条駅エリア。東区だが最寄り駅は地下鉄南北線北34条駅で徒歩圏内。 オープン時から昼時は凄い行列で、駐車場も満車の事が多い人気店。百名店の澄川本店より混んでいる印象です。 私は混むので近所ですが、わざわざ昼時は訪問しません。 カウンター席の後ろで並んでる人が待ってる。食べてるときに後ろで待ってる客に見られるのが非常に嫌なのである。 13時過ぎの訪問だが15人程度の待ち。仕方無く並びます。 オーダーは、 ◆味噌ラーメン(900円) ◆辛味噌ラーメン(1030円) 【みそスープ】 焦げが浮くのは普通だが、気が付かない人も多そうだが、焦げの味が少しスープに移っている。 去年頂いた澄川の本店では問題なかっただけに残念だが、少しなので許容範囲内である。 例えるなら、目玉焼きをフライパンで連続で作っている際に、少し焦げ付いたフライパンのまま次の目玉焼きを作って焦げの味が移った様な感じ。 この味が微妙に感じる。 【辛みそスープ】 辛みが弱いスープ。辛みペーストが乗っていて自分で溶かして食べるスタイル。 辛みそよりも味噌のほうが美味しい。辛みそなら他店のほうがお勧めです。 【麺】 以前大盛りを食べた際に、麺が固まってたので大盛りは頼まなかった。本日も固まる危うさのある麺でした！ 普通に茹でてくれれば美味しい中太縮れ麺です。 【チャーシュー】 昔風の味付けてペラペラチャーシュー。臭みもなく普通。 【メンマ】 ポリポリ食感の材木メンマ。 【他の具材】 もやしや炒め挽き肉が美味。辛味噌にはシャキシャキキャベツが入っている。 【総評】 一度ならたまたまも有るが今回も何かしらの不完全なコンディションがあり悲しい。どうして繁盛してるか意味不明。 今回非常に辛辣なコメントだが当然でしょう。 再訪はもう無いです。ご馳走様でした。

【2022年6月初掲載】 　3年ぶりですが何度も訪問しています。MYルールでラーメンのスープは完飲しないと決めているので待ち時間にしっかりと頭に叩き込みます。分別のある大人だから大丈夫でしょう。30分前の16:30から並び1番乗りで注文。今回は ●味噌ラーメン(850円)● ●小ライス(50円)● 　迷わず注文！オーダー後すぐに鍋を振る心地良い音色が聴こえてきます。早く香りたくて我慢出来ません(*´Д｀*) ﾊｧﾊｧ 　5分で着丼！まず香ります。ん〜マンダム！(謎) 良い香りです。ラードも少なく見た目で安心できます。 【スープ】 　ひと口啜ると くどく無くスッキリとした飲み口。ワインの様に口の中で味わいました。クチュクチュはしてないけど。軽めと思えるスープの中に豚骨の旨み、香味野菜の旨味、味噌の塩味甘味のマリアージュが素晴らしく、しっかりと旨味がバランス良く感じられ深い味わいを出してます。コッサリのお手本ですね。 　後半まで生姜を溶かしませんでしたが、多めの生姜を溶かして飲むと香りがかなり強く食欲が止まりません。最後に卓上の一味でまた味変して大変満足です。 　気が付いたら両手で丼を持ち上げて全部飲んでしまった(⌒-⌒; ) 【麺】 　言わずと知れた森住製麺の中太ちぢれ麺。やや硬めの玉子麺はかなりのツルシコ！他店との違いが麺がヌルッとして無く粉っぽさとかも無い。洗ってから出してるのではないかと思うほどです。素晴らしいです。 【チャーシュー】 　厚めの脂少なめの肩ロース。味も優しく付いていて少し炙っているそうです。炙り感は殆どありませんでしたが、美味しかったです。挽き肉も少量ながら大変美味。 【メンマ】 　チャーシューと同じくスープを邪魔しない味付け。コリコリした良い食感がアクセント。 【もやし】 　シャキッとしたもやしはラーメンに不要と思っていましたが、今日は美味しく感じます。ラードともやしは合うんです。 【ネギ】 　スープに浸かってないネギだけ香ってから食べてみました。辛さが控えめで丁度良く美味！ネギのコメントはTVで飯田商店さんと同じネギを使っていると言うのを見た影響で評価高いです（笑） 【総評】 　スープ完飲しないと決めていた大人が完飲してしまう悪魔のスープを出すお店です。全てのバランスが高次元でまとまっています。ご馳走様でした♪

【2022年6月初掲載】 　以前訪問した事がありますが最近は食べた後、喉が乾くラーメンは敬遠していたのですが、目的のお店がお休みで伺いました。 　19時頃混んでいます。テーブル席も３つあり家族連れもいらっしゃいます。カウンター席も仕切りが設置されて安心感があります。 　醤油ラーメン(830円)ライス(110円)をオーダー。トッピングやサイドメニューが安いのは嬉しい(^^) 　 【スープ】 　油も浮いてスープが黒光りしているのですが、思いの外ひと口目はガツンときません。ジワジワきます。 　やはり記憶にあった通り喉が渇きます。美味しいけどスープはあまり飲めずでした。 【麺】 　中太のちぢれ麺でスープが絡みます。美味しい麺でした。 【チャーシュー】 　分厚くホロホロの箸で崩れる感じの柔らかい焼豚は味も濃すぎず美味しいですね。細かい細切れ肉はとても硬く旨味もありません。頑張って噛むと歯にも挟まる感じで好きな人いるのかな？と疑問に思います。油で揚げたのでしょうか？軽く焼くか炙るかだけにしたら美味しそうだと思いました。 【メンマ】 　細切りですが歯応えも良く味はスープに負けてますが、味の主張が無く正解だと思う思いました。 【もやしネギ等】 　もやしはしなっとしていてラーメンに合います。ネギもスープに合いもっと食べたくなりました。 【総評】 　スタッフさんの対応も良く帰り際に店主さんかな？笑顔で挨拶して頂いて好感度高いです。とても気持ちが良いお店でした。濃い味が苦手でも薄めに出来ますし、濃いめのラーメンが好きな方にはファンが多そうです。ご馳走様でした♪ 　

【2022年6月初訪問】 　他のレビュアーさんの口コミと写真を見て訪問しました。辛味噌一択です。先客一組二名様、後から一名様。 　23時の為ライスは我慢。辛味噌930円味玉50円を注文し6分で着丼。 　小さめな丼に唐辛子がたっぷり乗って辛そうなルックスですね〜(^^)チャーシューは葱の下に隠れています。 【スープ】 　甘い。辛みより甘みが先にきます。食べた事がないですが、ベースの味噌ラーメンが甘めなのでしょう。ラー油も塩味も多く、見た目通りのガツン系です。 　かなり塩っぱいのであまりスープは飲めませんが、好みの味です。見た目より辛く無いですが、最後は汗が吹き出ました。ライスも欲しくなりますが白髪葱も合いそうです。 【麺】 中太の縮れ麺でスープが凄く絡みます。 【チャーシュー】 　デカイ。味も濃さもなかなか良いです。この大きさを用意するのは大変でしょう。 【味玉】 　50円なら辛味噌にはマストです。濃すぎず良い味でした。 【葱】 　万能葱が合います。白髪葱はもっと欲しいです。 【メンマ】 　コリコリでスープの味を邪魔しません。 【総評】 　レベルが高いお勧めの辛味噌ラーメンですが、塩っぱいのが苦手な方にはお勧め出来ません。 　具材があまり味が濃く無いのが良かったです。 美味しかったです。ご馳走様でした♪

【2022年4月初掲載】 数年ぶりの狼スープさんです。過去5回以上は訪問してます。 　11時10分到着。先客待ち2人です。待っている間にオーダーを聞かれ味噌卵大盛り(1,150円)と連れが味噌(850円)を注文。ちなみに前金制です。 　2人様テーブル席が4、他はカウンター席です。店内に入ってから提供されたのが40分後で遅かった。 　 ◆スープ◆ 　村中系の味ですが甘味も感じる独特の味わい。生姜はスープに溶け込んでおりチャーシューの上には無いスタイル。 ◆麺◆ 　一般的な村中系に近い麺です。美味しい。 ◆具材◆ 　チャーシューがボリュームも量もあり柔らかく味がしっかりとしてます。脂身まで美味しい。好みなタイプ。 　もやしは太くてシャキシャキなタイプ。私は好みではないが、普通に食べれます。 　卵は半熟だ味付けがしっかりしてます。＋150円だけあって美味しいです。 　葱も量もあり味も美味しいです。 　気になるのは挽き肉が無いので、最後までスープが進まない感じです。 　味も具材もリニューアルされてますが、狼さんの味だなと思いました。スープは昔の方が好みだった気がします。ご馳走様でした。 　 　

　何度も訪問してますが、味噌も醤油も美味しいお店。純連やすみれさんより、彩未さんの方が好きだという人に向いてます。 　味噌はマイルドな味でスープもゴクゴク飲んでしまいます。こっさりタイプ。 　醤油も美味い。良いお店ですが、冬は寒く、夏場は暑いので注意です。 　また伺いますので、よろしくお願い致します。

【2022年1月初掲載】 　好きな店なので何度も訪問しています。個人的にチャーシューの出来か部位か当たり外れがある気がします。良い時は凄く美味しいです。 　限定メニューもある時があります。基本的に味のセンスが良いお店です。 　今回も味噌ラーメン。見た目のインパクトも薄く、一口目のインパクトも薄いです。 　村中系の中ではマイルドなスープで、塩味もラードもキツくは無く、こっさりしてます。ごくごく飲めちゃう危険なスープ（笑） 　麺もスープと良く絡み普通に美味しい。もやしの炒め具合なども含めていつも味が安定してますね。 　夜しか営業していないのと伺っても休みで振られる事が多かったのが難点。 　美味しかったです。ご馳走様でした♪

　過去訪問の掲載ですが何度か訪問しているので味は覚えてます。村中系のお店ですが、特に味噌はスープが結構他の村中系とは味が違います。 　味噌と醤油なら醤油がお勧めです。ライスも合う濃厚スープですが、チャーハンも美味しいので、お腹に余裕があれば一緒に食べるのもお勧めです。 　ご馳走様でした♪ 　

西区西町エリア　 ◇営業時間　11:00〜15:00　土日祝10:00〜15:00 ◇定休日　木曜(木曜が祝日の場合、翌日) ◇駐車場有、禁煙、券売機現金(券売機で領収書可) 訪問時の詳細です −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 日曜の朝10時、開店前から10人ほどの行列。さすが人気店❗ 純すみ系の人気店！『焼あご出汁中華そば』も人気で次回は食べようと決めて訪問しましたが、初掲載なので今回も一番人気の『みそ』にしました。 から〜いみそラーメン、札幌みそつけ麺、 こちらも気になるところ。 店内はカウンター6席、4人掛けテーブル席が2卓。 席は奥行きがあり落ち着いた雰囲気で食べやすいお店の作り。 3人のオペレーション。 オーダーは、 ◆みそラーメン(940円) ◆半ライス(100円) 【スープ】 純すみ系らしくラードの油膜で熱々スープ。他の純すみ系と比べると油分が少なめで好印象♡ スープの濃さも控えめで塩分濃度も純すみ系の中では低めで更に好印象♡ ひと口めのインパクトは無いが、気が付けばいつもよりスープを飲んでしまう。それでいて喉もあまり乾かない。 生姜タワーを溶かし入れると苦みもあるが爽やか。生姜の色だけは少々気になるところ。 私は入れなかったがパンチが欲しい人は卓上のおろしニンニクを入れると良さそう。 【麺】 西山定番の中太縮れ麺。加水率は高め、やや硬めで完璧。西山のたまご麺の中でトップクラスの出来✨ 【チャーシュー】 厚めにカットされたトロトロチャーシュー。薄めの味付けで豚の脂が旨い✨ 【メンマ】 色は濃いが、味は濃すぎず丁度よい。チャーシューもそうだが、スープともバランス良き✨ 【挽肉、もやし、玉ねぎ】 玉ねぎは大きくカットで甘く、もやしは臭さがなくシャキシャキ。挽き肉は臭みもないが薄味。 【ネギ】 全体的にハイレベルだからこそ気になるのですが、ネギは他の具材と比べ普通。生姜もそうだが薬味は少しだけ改善の余地があると思います。 【半ライス】 少し気になるところがあったが、粘り、艶、硬さと素晴らしく美味✨ 【総評】 こっサリ系が好きな人にお勧め。このまとまりの良さなら他のラーメンも美味しいに違いない。 美味しかったです。ご馳走様でした✨

白石区南郷エリア。 ◇営業時間　11:30〜15:00　17:30〜19:30 ◇定休日　日曜 ◇駐車場1台、禁煙、現金払いのみ ※訪問時の詳細です −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− すみれ出身のすみれ系のお店になります。 ご夫婦2人のオペレーション。ご主人は厨房の隙間から顔を出します。すみれ系でも厨房内が隠れすぎで笑えてきます。 カウンター席と4人掛けのテーブル席。清潔が行き届いた店内で、奥様の明るい接客も好印象✨ メニューは、味噌、醤油、塩の３種類！ オーダーは、 ◆味噌ラーメン(850円) ◆煮玉子(110円) ◆ミニライス(80円) 【スープ】 ラードに覆われた熱々のスープ。色も濃いけども味も濃い。濃いと云うよりは塩味が強い。このタイプはファンが多いと思われます。 【麺】 加水率は高めの中太縮れ麺。硬さが普通で本家より少少し柔め。 濃いスープを好む人は硬めの麺を好む人が多い傾向にあるので、どうなのでしょう。 私はもう少し硬めのほうがバランスが良いと思いました。 【具材】 トロトロのチャーシューで柔らかく美味。 挽き肉の量が少なく、もやしと玉ねぎはくったくたのタイプ。 メンマもスープと良く合います。 煮玉子が秀逸で中がトロトロで大変美味✨ 【ミニライス】 艶があり、ラーメン屋としては柔いが標準的で甘みも強く美味。高評価✨ チャーハンがメニューに無かった。美味しいライスを提供刷るために正解なのかもしれない。 【総評】 私は本家のほうが好みではあるものの、濃い味を好む人にはドンピシャでしょう！ 美味しかったです。ご馳走様でした✨

大通駅〜西11丁目駅エリア ◇営業時間　11:00〜19:30 ◇定休日　日曜 ◇駐車場無、現金払い 訪問時の詳細です ❀❀❀――――――――――――――――――――― 村中系、すみれ系のお店。 本日ランチ二軒目♪以前は人を連れて行くこと が多かったお店で、いつもありがとうありがとう ございますと言われてましたが、やはり5年も 訪問しないと忘れられてます(笑) こぢんまりとした店内で店主と女性スタッフ2人 のオペレーション。 ✿オーダーは、 ◆味そ(900円) 【スープ】 生姜はチャーシューの上には乗らず、スープの 中に入ってます。ニンニクも感じパンチもある が円やかなコッサリスープ。 ラードの油膜で熱々だが純すみ系の中では少なめ 勿論喉は渇くが問題なし(๑´ڡ`๑) 【麺】 麺はまさかの一柳製麺。すみれの系統では珍しい 中太縮れの札幌麺に仕上がっていて、中華麺特有 のにおいても無く美味✨ 【チャーシュー】 大きめの柔らかチャーシュー。味も濃すぎず丁度 良いが脂は若干クドく感じました。 【ねぎ、メンマ】 ネギは苦味があります。メンマは薄い味付けがされ スープの邪魔はしないタイプ。 【総評】 人気店だけあり高水準で安定してます。 美味しかったです。ご馳走様でした✨